初めて飲みました。花の香です。
熊本お得意の9号香露酵母ですので、冷酒と燗の2パターンで頂きました。冷酒は何とも酢酸イソアミルの香りがキツく、後味の苦味がかなり気になります。
仕方なくお燗してみると、ふわっと米の香りが香る上品なお酒に化け、驚きました!程よい酸が旨みとなり、嫌な苦味もすーっと消えていきます。温度はぬる燗程度が良いかと思います。少し加水してみるとさらに飲みやすい旨酒になりましたので是非。お燗込みの点数です(゚∀゚)
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通