夢の中まで （ゆめのなかまで）

遅番なのでいつもの電車投稿！
3連発初日、24スタートね。

神対応の陽愛のパパさん、本当にありがとうございました♪

宮崎県代表、夢の中まで with your Dream 純米大吟醸
パパさんとばくりっこ！

早速冷たいのから行きます。
開けたての香りは、うっすらめろーん。
含みもやっぱうっすらめろーん。
お米の味わいめっちゃすること！
アル感程よくあり、韓国酒チャミスルにも似てるかもね。

燗ちゃん
ふわふわふわっとお米。
お米➡️めろん➡️乳酸➡️辛味アップ⤴️

冷まし
甘さ増し増し。
辛味と酸で〆る。

らぶ❤️
さっぱりで甘い。
シュワシュワぶどう。
めっちゃ好みなんですけど。

置いて置くとさっぱり➡️まったりになるタイプかな！

アテは宮崎地鶏の炭焼きと合わせたかったけど手に入らず⤵️
そんなことで鶏砂肝とネギのニンニク炒め。
ベーコンとキャベツとピーマンの玉子炒め。
揚げ餅もあるよ！
美味しかった！
ご祝儀足して星⭐️5個！
いいよねー？

使用米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 －0.5
酸度 1.4
使用酵母 自社培養酵母
アルコール度数 15度

もろ味もアップできたし⤴️笑。
ピッチを下げてぼちぼちのんびりとやっつけよーと思います。
変態なオジサン、老いて益々盛んっす！

夢の中へ
歌：斉藤由貴➡️あえて斉藤由貴！
作詞：井上陽水
作曲：井上陽水

探しものは何ですか
見つけにくいものですか
カバンの中も机の中も
探したけれど見つからないのに
まだまだ探す気ですか
それより僕と踊りませんか
夢の中へ夢の中へ
行ってみたいと思いませんか
･･･さあ

休むことも許されず
笑うことは止められて
はいつくばってはいつくばって
いったい何を探しているのか
探すのをやめた時
見つかることもよくある話で
踊りましょう夢の中へ
行ってみたいと思いませんか
･･･さあ

探しものは何ですか
見つけにくいものですか
カバンの中も机の中も
探したけれど見つからないのに
まだまだ探す気ですか
それより僕と踊りませんか
夢の中へ夢の中へ
行ってみたいと思いませんか
･･･さあ
夢の中へ夢の中へ･････

山田錦50%の純米大吟醸。
山田錦の大吟醸にありがちな華々しさではなく、穏やかにひっそりした印象。
丁寧な造りをしたんだろうなぁという感想。
美味い。

千徳が醸す夢の中まで、純米大吟醸です。
これも山田錦のお酒ですが、とっても旨味が
強くて美味しいお酒です。
千徳銘柄は正直昔ながらの味わいで苦手でしたが、
これは全くの別物で、今流行りのタイプかと。

千徳 純米大吟醸 夢の中まで
おっと、焼酎が有名な宮崎。
日本酒は不毛の地となめてました。
純米大吟醸だから、どうかなと思って飲んでみたけど、これがなかなかイケる。
吟醸香もここちよく、軽めで、ほどほどの甘さ。辛口よりでしょうか。
アルコール感はやや強めに感じるかな。
常温でも冷酒でも、なんとぬる燗も推奨してあった。
今は冷やして飲んでますが、次は燗つけてみよう。
追伸
燗にしても、香りが飛ばず、全然いける。
翌日、また冷酒で飲んでみたけど、すっきりさわやかな味わいが癖になりそう。
後味はやや苦味が残りますが。。

常温です。
上立ち香は、きれいな吟醸香。
口当たりは滑らかで、先ず甘味　次いで旨味　キレ際に苦味の順番です。
価格なりの味わいと思うが、余り言葉が浮かんできません（笑）。
明日、冷酒で飲んでみます。
余談、宮崎は石垣島の６月以外で、最も早く稲刈りする県（７月初め？）と記憶している。
旅館で飲んだ焼酎がとても美味かった。南九州はやはり、焼酎がいい。
２日目、冷酒です。冷蔵庫から出してグラスに注ぐ。香が無い、で、ブランデーの様に手の内で包みながらスワールしていると、ワインのデキャンタみたいに、昨日の香りが開いてきた。味わいとしては 雑味の無い 大吟醸らしい華やか系 甘口さっぱりタイプのそれで,常温の時ぼけてたピントがピタッと合った様です。この酒蔵紹介のホームページに推奨飲み頃温度を常温（20℃）としているが、花冷え（１０℃）を一番にすべきと思う。
私事ですが、「夢中」で都道府県を追ってきましたが、この県で終了します。
今後は、皆さんのレビューを参考に自由に美味い酒を探してみようと思います。

宮崎で唯一日本酒を醸す蔵
千徳酒造

外観：
ほぼ無色透明、若干オレンジがかっているか。
香り：
控え目だけど華やかな印象。白桃やリンゴのような果実香、炊いたお米の香り。わずかに蝋のような香りもするか。
味：
第一印象はなめらかな甘味。口に含んでから、優しい酸味とお米の旨味。後口で、一瞬の苦味。
裏ラベルには、さわやかな味わいと書いてあるが、自分はスムースでなめらかという印象を受けた。
引っ掛かるところもなく、するりするりと入ってしまう。
淡麗甘口と表現するのが適切か。

開栓初日(今日)で空けてしまったので、2日目以降の味の変化は不明…

今更ながら…
飲んだお酒の批評はしません。
飲んでどう感じたか、を書くのみです。

夢の中まで 純米大吟醸
いつも行く酒屋さんにて、めずらしい宮崎のお酒が入ったのでいかがですか？とのことで購入！
精米歩合 50%の雑味のない口当たり。
ほんのり甘みからのキリッと、スッキリ！
ピンクのラベルと緑の箔プリント同様なお酒でした！

お米の旨味しっかり。

フルーティーで軽やか。
普通に旨い。

夢の中まで