会津吉の川 （あいづよしのがわ）

会津　吉の川　純米酒　ですます。
手造り限定品で、
喜多方のスーパーで購入したます。

一口目は、酒感がありましたが、
冷蔵保存すると、
まろやかでジューシーな純米酒ですます。
コスパも良く、
ちちの好きななお酒の一つですます。
(ちち的には★4.2)

會津吉の川　純米原酒　吉の川酒造　福島
喜多方産米　精米60%　アルコール16%
穏やかながらスッととする上立香で色味は無く、
スキッとしてキレイ目な口当たりで強めな甘さがありジューシーで芳醇、強めの苦味と酸味で後口はしっかり辛口。
原酒の濃さがガツンと来る濃い目の味わいで、少し味わいが強い印象があり、スイスイとは飲めず飲み疲れしそうな感じ　#note70　

会津吉の川 純米吟醸(吉の川酒造：福島)
山田錦、五百万石
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度-2.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

お初な吉の川。
どんな味かな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
青リンゴみたいな甘い香り
すっきり綺麗な甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっとりと綺麗な甘味。
主張しすぎない程好い酸味。
いいバランス。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸が少し引いて甘味が前に。
ほんのり苦味もあって酸味と共に綺麗にまとめてくれる。

で、結局どうなのよ？
綺麗な甘旨。
甘味旨味酸味苦味がとてもバランスよく。
さらさらと綺麗に流れていく。
とても飲みやすい。

吉の川酒造 「会津吉の川 カップ」
@道の駅 あいづ湯川・会津坂下

会津といっても喜多方(会津地方)のお酒でございます。もちろん、カップのお花柄で買いました♪

ガッツリきますけれど、温度上がっていくと甘み旨味酸味出てきて、美味しいなぁ〜と思ったらもう空っぽ…

お正月は喜多方のラーメンと一緒に味わいたいなぁ♡
デザートは福島の桃「ももたろう」

吉の川 手作り純米酒720ml ¥1,275(税込)
喜多方のお酒です。
会津の酒はコスパも良くて間違いない！

純米吟醸　吉の川