無冠帝 （むかんてい）

日本酒〜〜てかんじ。あとくちはすっきり

実家の父の、よく行くリカーショップで見つけた。

このお酒を知ったのはこのブログでした。
レビューされているのを見て

ドキドキした。

綺麗だなぁ。
なんだか懐かしい。

懐かしい？

あ。

ボンベイサファイアだ。

あの瓶に出逢った時、綺麗でドキドキした。
ブラックライトに照らされる
ジントニックに見惚れた。

いろんな事を忘れてしまうけれど、
ドキドキした事、美しいと思った事、
悲しかったこと、切なかった事。
鍵がカチャリと開けば、思い出させてくれる。



淡いソーダのような香り。
サッパリと辛口。

お料理と言うより、
ナッツとかで飲みたいかな。
…個人的に(笑)。


思い出に浸れる
素敵なお酒に出逢えて良かったです。


さっぱりと飲みやすくて、
ちょっと、飲みたい日には…‥

優しく 寄り添ってくれそうなお酒です。

菊水酒造 吟醸 生酒 無冠帝

菊水(菊水酒造：新潟) 無冠帝
新潟県産米
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.3

菊水はお初。
試飲させてもらったときは甘く感じたんだけどどうなんだろう。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、温度が低めだとメロン・少し上がるとややアメ。
飲み口はやや淡麗めな辛口。
口当たりはまろやか。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
甘味は弱めですぐにいなくなる。甘味を抑えたちょっと焦がしすぎたべっこう飴をなめているような。やわらかな旨味と苦味。ほろ苦い。 口の中がカッとなるような感じがあるけど、これはアルコールによる刺激かな？

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半のほろ苦さが続いて、飲み込んで2秒くらいできれいになくなる。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味123
旨味2345
酸味345
苦味345
渋味

で、結局どうなのよ？
綺麗な辛口。このほろ苦い感じ いいね。辛さの奥にほんのりと甘さも感じられる。個人的には、これは止まらないお酒。飲みやすい。

恵方巻と一緒に！

常温で飲んだらあまったるい辛口
冷酒にすると淡麗辛口

無冠帝…。
名前が格好いい。見た目も格好いい。味は、時間が経ちすぎたかな？複雑だった。　次回、リベンジ。

【菊水 無冠帝 吟醸生酒】
寿司とともにいただきました。ふっくらひろがる旨み、食事を邪魔しないキレ、まさに芳醇辛口。常温で飲みましてが、冷えだとなおよいかと思います。
デザインの良いビンは再利用させていただきます(笑)

無冠返上記念！
試飲の際はイマイチだと思ったが、今日呑むと美味しかった。常温のが美味しい？

無冠帝　生酒　
芳醇。米の旨味が感じられる。
香りも華やか。生酒らしい生酒。美味い

上品な米の香り。すっきり辛口。ジャケットもかっこいい。