天龍 （てんりゅう）

あばれ天龍にごり酒
上澄みは甘めの味
振って混ぜるとコッテリにごり酒

あばれ 天龍 本醸造 にごり酒

聞いた事のない銘柄でした。熱燗のイベントにて他のお客さんの持ち込み。人と飲むと自分が知らないお酒を教えて貰えるので嬉しいです。シルキーで甘みがありながらもスッキリしていてキレがある。それはアルコール添加のメリットかも知れない。お燗にすると風味がさらに豊かになる。スパイシーな魯肉飯との相性が抜群でした。

スパイシーな料理には、にごり酒やどぶろくが相性いい気がしている。ヨーグルトなどの発酵食品を印度カレーに合わすのに近い感じです。イベントの料理人の方にスパイシーカレーと合うお酒を聞くと睡龍の「生酛のどぶ」を挙げられていた。なるほどなと思った。料理人の方とお喋りするのは楽しいです。

夏らしく爽やか。冷やすとキリッとして、食事にも合う。

生きてる！美味しい。

近所の酒屋で試飲会
甘酒？どぶろく？みたいで美味い