じょっぱり （じょっぱり）

特別純米。

仙台市の居酒屋「青森屋がほんず」さんにて。

やったー復活のじょっぱり。「なくなった」と聞いてがっかりした時期もありましたが、しっかりとカムバック。まだ店に出してないのにサービスで飲ませていただきました。

この強めの酸味としっかりした旨味と辛味。これですよ。青森旅行で飲んだ時を思い出します。あの時と同じように塩辛とのマリアージュが泣ける。うまいっ。

思い出補正で評価高めかもしれないです笑

じょっぱり 青天の霹靂　純米大吟醸
七飯町　道の駅で購入

青森県弘前市の六花酒造さんのじょっぱり 生貯蔵酒です。

冷やで美味しい辛口、こたつでぬくぬくしながら飲んでます。
所用で青森に行ったので駅の売店で購入。
この辛口感は新潟のとも似ててよいですね。

普段は純米系を好んで飲みますが吟醸系もいいですね。
香り高くスーッと入っていきます。
次は燗にしてみようかな。

親族からの青森土産

青森県　六花酒造株式会社

本醸造津軽のじょっぱり

珍しく青森のお酒が入ってたので思わず購入。

呑みやすいけどちびちびと頂くのが美味しいです。

本醸造 津軽 じょっぱり　180mlアルミ缶
個性的なラベル☆
飲み口はさっぱりで後味は辛口、味わいはまさに淡麗辛口のお酒です。
冷から燗まで合うとのこと、燗にして頂きます。
旨味が出てきてまろやかな味わいに、後味の辛さは変わらずキレが良いです。
色んな食事に合いそうなお酒です。
食中酒として美味しく頂きました^ ^

もともとじょっぱりは好みの日本酒でしたが、フルーティで軽い爽やかな味わいです。多少甘めですが品のあります。
これだから日本酒はやめられません。笑笑

人手が足りず、混乱していた仕事もひと段落しました。バイト求人募集の要項を考えろと言われましたので、東北地方のお酒で晩酌しながら熟慮中です。

酒屋さんありがとう、東北地方の美味しいお酒ありがとう、思いっきり高時給に設定しようと思います！会社が困るぐらいにね。

上立ち香は、控えめながらドライフルーツ系の香り
　
口あたりはスッキリ軽やか

味わいは、しっかりとした甘味に少しの旨味の後に果実系の酸味に変わり、微かに柔らかな渋味を舌に感じながら終わっていく。　
苦味はまったく感じない

令和4年4月下旬頃、酒のやまや戸田店さんにて購入