若乃井 （わかのい）

若乃井 特別純米
雪室で1年ほど熟成させたもの
ほどよい熟感、しっかりとした米の旨味と透明感を兼ね備えていて、しみじみ旨い〜
なんだかホッとします。のんびりゆっくりだらだらと飲みたい時におススメ

雪室で一年熟成した、若乃井の冬宝
気負わず安心して飲める至極の一杯。
春も夏も秋もうまいんだよなこの蔵は。

山形県西置賜郡 飯豊町
「若乃井 純米吟醸
低温貯蔵酒 華丸 雪室 」
辛口 少し日本酒臭いかな。

夏休みも終わりです。
休み中 飲み過ぎました(^^;;

あー旨い、落ち着く旨さです。
山形県は若乃井酒造の特別純米 春宝 雪室貯蔵 美山錦です。
しっかりした味わいがあり、ゆっくり呑めるのがいい。
美山錦 の松のみどりと違い辛さ控えめで旨味があり燗も最高でした。

若乃井 えびす寿 特別本醸造。酒屋さんには燗酒向きと言われたものの、冷やして飲みたくてキンキンにしてみたら開栓初日から数日はやっぱりダメダメ…。1週間ほど放置してみたら徐々に優しい甘さが出てきて飲みやすくなりました。15度 60%

2016/09/20
若乃井 特別純米酒 秋宝

2016/07/29
若乃井 特別純米酒 夏宝

雪室貯蔵酒を致します。クイッ、クイッと飲めちゃう感じで飲みやすかったです。少しピリッとキリッとした個性的な感じ。飲む季節ごとに出荷を変えているそうです。季節ごとに味比べもいいですね。

知らなかった

えびす寿 特別純米酒
若乃井酒造さんのいくつかの特別純米酒の中でも、山形県内でもあまり見かけない酒。
香りは弱くても甘味辛味はちょうど良い感じ。コクも○
開栓してから少し時間置いたほうがいいかもです。
精米歩合は60%で、まあ純吟クラスの中では美味いと思います。