古都 （こと）

古都 京銀明水辛口　佐々木酒造
アルコール15%　アル添　
ワン・ダイニング経営のワンカルビを訪問、食べ放題では珍しく佐々木酒造のお酒でした
焼き肉と熱燗を頂いてきました。ほっこりと穀物香に軽くツンとする上立香で色味はなく、柔らかな口当たりから綿飴感ある甘さ米の旨みはしっかり目にあり、まろやかでクラシカルな味わいで後口はすっきりとした辛口
定番感あるややあっさりとした味わいですが、食べ放題のお店でこれはいい線いってます。焼肉と合わせるには個人的には少しすっきりし過ぎかな

美味しいお寿司を頂きました( *´艸｀)


　　　旨い🍶と共に😉

前日の京都の酒友に続き、この日は奈良の酒友と👍

クリスマスと重なったんで会うのは厳しいかな？
な思いも駆け付けてくれた２人に感謝(*^-゜)vThanks!

まずは酒屋様に立ち寄り酒タイム✨

酒友との酒屋様巡りは至福の時間です☺️


さぁ🍶買ったら次の目的！千登利亭さんへ…

こちらは我等の大御所！
太田和彦先生が京都に訪れる際にマストで寄られる？
鯖寿司が有名なお寿司屋さん😊

まさかの３人とも同じ若狭セットで😝

　　　旨いねぇ～

鯖寿司をパクり😋オカンをグビ🍶☺️
おそらく始めは人肌燗…
お次は上げて頂き上燗？

推定４３度かしら👍
って和にぃお決まりのフレーズ🤣

程よい酸味、程よい含み香が京寿司を更に引き立てくれました😊

更に！
この日は冬の京都の風物詩の蒸し寿司…

　　　😳😳😳

３人とも初の蒸し寿司の旨さにやられたようです(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

古都ともメッチャ合う☺️

絶対に旨し！皆さんも是非！立ち寄って😉


年末のルーティンも終わり😌

また来年？会えたら良いですね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

京のSAKESORA🍶
京都のクラフトビールと日本酒と創作和食🍶

古都 純米吟醸

ちょっと前にお土産でいただいたもの。
酸味とコクのある香り。
さっぱりとした酸味と黒糖系のコクと甘味を感じつつも、しつこさは無い。

京都府京都市のお酒「古都 福実鳥 純米酒 山田錦」
スキっと入り軽やかな渋みからのお米の旨味と甘味♪こーゆー感じのお酒も美味しい♪

古都 福実鳥 特別純米酒 720ml
クラウドファンディング『酒米農家と日本酒文化を守るため京都産山田錦の純米酒をたくさん飲んでもらいたい！』リターン品です。
返礼品は古都 福実鳥 純米酒 (支援者名前入)720ml×4、聚楽第純米大吟醸(社長、杜氏サイン入り)720ml、純米酒の酒粕500g、大吟醸の酒粕500g、クリア升2種、おちょこ1つです。
聚楽第純米大吟醸と甲乙つけがたい位、美味しい日本酒です。
ラベルには福を運ぶコウノトリとタゲリが描かれています。
佐々木酒造は、俳優の佐々木蔵之介さんの実家で、弟さんが社長です。
2021年8月30日放映の「news23」で、佐々木社長が酒蔵と酒米農家の現状を涙ながらに訴え、支援をお願いしている姿を見て、初めてクラウドファンディングをしました。
製造年月：2022年2月。原料米品種：京都産山田錦100%使用。精米歩合：65%。アルコール度数：15度。
2022年3月9日に自宅に届き、翌10日に届いた2種を味わいました。

リカマンで買って来てくれた。口当たりまろやかかと思ったら、濃くて辛口。くせがあるやつ。

「雅多露（がたろ）」の特別ラベルの「古都 しぼりたて」。12月上旬～3月中旬頃限定。新酒のしぼりたてを瓶詰め。濃醇で力強い。
精米歩合＝70％、アルコール度＝18度、日本酒度＝＋４

PLANTで買ってもらった。ちょい濃いめのちょい甘め。

古都 純米吟醸

京都に遊びに行ったお母さんからのお土産♪
癖がなくて飲みやすい。
スッと入ってくる。
「マグロとアボカドのワサビタルタル」と飲んだけど、
どんなお料理にも合いそう☺️
でも甘いお酒が飲みたいなぁ