江戸時代中期の1716年に3代目当主の庵谷（いほりや）伊七氏によって創業した熊屋酒造の代表銘柄「伊七（いしち）」。現社長がお酒造りの原点を改めて見直し、新たな出発点として創業者・庵谷伊七氏の名前から名づけたそうだ。蔵をかまえるのは北に熊野神社、南に五流尊瀧院に囲まれた岡山県倉敷市の自然豊かな土地。裏山から湧きでた軟水と硬水の霊水を、独自の配合で混ぜて仕込みに使用。米は「山田錦」をはじめ、岡山県産の酒米「雄町」など良質な酒米をつかい、昔ながらの伝統を忠実に守った丁寧な酒造りを行う。目指すのは飲み飽きのこない、米の旨みとキレの良さを感じる酒。「倉敷吟醸 伊七 純米吟醸」は、山田錦を100%使用して醸したやや甘口の純米吟醸酒。フルーティーな吟醸香ときれいな味わいは、日本酒初心者でも飲みやすい1本だ。
伊七のクチコミ・評価
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Okayamada
4.02025年3月8日
![Okayamadaさんによる伊七(いしち)の日本酒レビュー]()
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バボビ
4.5特定名称 純米吟醸
2025年3月5日
![バボビさんによる伊七(いしち)の日本酒レビュー]()
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G漢
3.4特定名称 特別純米
原料米 朝日米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年12月21日
![G漢さんによる伊七(いしち)の日本酒レビュー]()
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em
2.0テイスト 甘辛:甘い+1
2024年11月7日
![emさんによる伊七(いしち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年9月28日
![ドフラミンゴさんによる伊七(いしち)の日本酒レビュー]()
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みっく
4.2特定名称 特別純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年6月22日
![みっくさんによる伊七(いしち)の日本酒レビュー]()
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ひ よ
3.5特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年4月4日
![ひ よさんによる伊七(いしち)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年3月22日
![たけさんによる伊七(いしち)の日本酒レビュー]()
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心想事成
4.3特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年2月15日
![心想事成さんによる伊七(いしち)の日本酒レビュー]()
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心想事成
4.7特定名称 純米吟醸
原料米 岡山県産朝日米
酒の種類 生酒
テイスト 甘辛:普通
2024年2月13日
![心想事成さんによる伊七(いしち)の日本酒レビュー]()
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