伊七 （いしち）

いやー期待を裏切らないうまさ。
雄町のうまみしっかり、
いつもよりフレッシュ

しっかりした味わい。アルコール加えてるからか、後味すっきり。

「伊七 純米大吟醸 雄町米 生酒」

あいやー、また旨い酒発見ですわ。
雄町48％生酒というスペックからして旨い予感しかないんだけど、開栓した瞬間の香りでそれは確信に変わる。

甘→ジュワ旨→ほんのり渋苦→鼻からほわ～。
まぁ一連の流れは普通なんだけど、その各ステップが優しいんだな。
山田錦が都会の派手目美人としたら、これは地方のスレてない控え目美人って感じ(いーのか、この表現？)。

甘さや香りも果物的というよりは、花的な感じ。
だけどパパイヤやマンゴーを食べた時に感じるような、微かなクセや苦味も感じて締まった印象になるね～。
一言で言うと「デビュー前のフレッシュ美人モデル」って感じ(いーのか、この表現？)。

食中よりも、甘鯛の昆布締めみたいなヤツと優雅に晩酌したい酒ですわ。

「緑瓶・白ラベル・赤文字」は間違いない説、どうでしょう？

ORIGINシリーズでは一番好きです。
こめのうまみ、ただし度数が高いっす

岡山県倉敷市、熊屋酒造有限会社の「倉敷吟醸　伊七　純米吟醸」

若干黄色かかった色
香り穏やか。ナシのようなフルーティな香り、ミントのような清涼感のある香り。
サラリとした舌触り。
少し強目の酸味。
甘味としっかりとしたふくよかなお米の旨味。
後に酸味がしばらく残る。
若干苦味が舌に残る。
スッキリとした爽やかなお酒。
刺し身やサラダ、カルパッチョなどと一緒に頂くと良さそう。

伊七 純米大吟醸 生酒 (¥1800+税)
備前雄町 精米歩合48%、アルコール16度

初岡山県！もちろん雄町でしょ！伊七さんは前情報があまりなかったけど、なんか美味しそうだったので購入!(゜ν゜)ラベルもシンプルでいいねー！

香り:こってり甘めな梨系です。砂糖の甘々な感じとか完熟感があるけど、嫌な癖がなく心地よく感じます～(´∀`)

味わい:入りから甘い梨のようで、かすか～にシュワシュワ。甘くなりすぎるかな～と思ったが、そこで酸と苦みがいい感じに効いてくるんですよね～！後味は、甘旨に加え柑橘系のさっぱり感もあり、なんとも美味しい果汁感！甘さは全くベタつかない。柑橘感はちょうど良くて、酸っぱくなく苦みはほのかで、コクとのバランスがとても素晴らしいのです！d(゜ν゜)
ラストは少しアルコールがツンとくるけど、それはそれで新酒っぽくていい。余韻は辛さなくさっぱりしています！
この雄町のコクとフレッシュ感が止まりませぬ～(´∀`)

二日目。劣化なく、アルコールツンなくなりました。
すっごいコク、なんだけど酸が効いたすっきりフルーティーなんですよねー！なんと言う素晴らしいバランス！伊七さんチェックだな!!!(゜ν゜)

姫路→豊岡への特急はまかぜ号の車内にて、鉄呑みです。
前泊した岡山にて倉敷の地酒をゲット。
岡山名物のままかりをアテに。
酒屋の店員さんのススメの通り、甘くてプチプチ感もあり飲みやすかった。
東京あたりでも手に入るのだろうか？
また出会えたら、家でじっくり飲み直したい。
旅先での酒は最高ですね♡

伊七 純米大吟醸 備前雄町
初めての雄町米
旨味に少しクセのあるも、全体的にスッキリとしていてやや辛口。
口当たりがいい為 【飲みすぎ注意報！】

なかなか雄町も良いかも！