天明 （てんめい）

山廃酛特別純米　焔
ほむらって聞くとほむほむを思い出すね(笑)

福島の天明。中取り零号。新酒のこと。
爽やか旨い、好きなタイプ。天明らしい透明度とのこと。大震災では母屋全壊とのことだが、今朝は大丈夫だったんだろか。。

天明　純米大吟醸　夢の香40
香り良く、口に含むと旨味、甘み、酸が広がり、程良い余韻を残しつつ消えていきます。
辛口系をイメージしていたので若干イメージと違いましたが甘旨の余韻が心地良く、ついつい飲みすぎてしまいました。

天明　赤磐雄町　純米大吟醸　1回火入れ
ちょいリッチシリーズ気に入って写樂と並んで福島の好きなお酒です。
香りあまり感じず、口に含んで旨みがサッときて辛口の余韻を残しつつキレていく感じ・・・と表現してみますが合っているかどうか。
最近甘めのお酒が多かったので辛口系も悪くないですね。

天明の焰。
お燗用の酒をあえて冷やして。冷やして飲むと上品でまさにモダンな生もと。これはこれでアリ！とはいえ当然ながら温めたらグーンと旨みが膨らみが出そうなので、ぬる燗でおかわり。優しい酸がたまらない。

かなりスッキリ系。ややおりっぽい風味がある。

近所に新しく出来た日本酒居酒屋を発見したので、昼から一杯。
お酒もできたて感あふれるフレッシュ。すっぱい。
お酒の評価とは関係ないけど、少々オシャレ系の店のせいなのか酒の量が少な過ぎて消化不良。。

天明の新酒。酸がたっていて、旨味もある。香りもグレープフルーツのような香りがけっこう漂う。甘さは控えめで、酸はやや渋く尖ってる。飲みにいったメンバーの中で、私以外は美味しいといっていたので、美味いのかも。

天明の焔を冷酒で。山廃らしい酸とコク。芳しくキレも十分で。

天明飲み比べ。
天明だけあって、どれも飲みやすい。
米、精米歩合のよって好みは別れるものの、どれもサッパリしてて飲みやすい！