峰の雪 （みねのゆき）

Sake Labo Tokyo🥂

【ニアリー1,200円選手権】

ハツユキソウ　グレープ　1,320円(値上がり)

今日は休みで朝から熱燗なんぞを飲んでいると、もうベロンベロン😅

なんかサッパリしたの呑みたいな〜なんかあったかな〜？

👸おとうさん、RICE FRUIT WINEがあったじなぁぃぃぃい😋

👴それは日本酒じゃなくてその他の醸造酒じゃろが〜〜〜

まっつり〜〜♫まっつり〜〜♫

ってことで日本酒の二段階発酵とブドウ果汁のアルコール発酵のトライアングル醸造とのこと。

なんだかよくわかりませんが技術がすごいよってことで😅

見た目は白ワインで飲み口はブドウジュースで少しの日本酒感と辛み、酸っぱさがないのでワインの感じはないですね。

でもサッパリしてたまにはこう言うのも良いですね😊

抜栓後は早熟なバナナ感って感じで、程よい苦味も含めてリアルなバナナでした！２週間後には、苦味とかが丸くなって、甘熟バナナって感じでしたー！チョコと合いますねー。

サケボンドメンバーとオフ会🍶 Sake Labo Tokyoにて第2ラウンド🍶

サケボンドメンバーとオフ会🍶 Sake Labo Tokyoにて第2ラウンド🍶

ハツユキソウ すっきり葡萄香る
rice fruit wine と言う新しいジャンル。「ワインと日本酒の美味しさが出会った」とのことでここに投稿するものでは無いかも知れませんが。
マスカットジュースのようで飲みやすい。
女性うけしそうで人気出るかも。

峰の雪　特別純米

ふくしまの酒とふくしまの春セットの2本目。
峰の雪は初めてです。レビューも少ないですね。あまり県外で出回ってない酒かな？

まずは冷たいので。薄めのリンゴの香り。含みは優しい甘味と弱めの酸味。ミディアムボディのほどよいコクを感じ、ラストはキレ良し。
お燗は、ちょっとアルコール際立つピリ辛感あり。
裏ラベルで推奨の通り、冷たい方がいい感じ。

甘めのしっかりめだけどスッキリしている。なかなか美味しい酒です。

サケラボ4

峰の雪酒造 峰の雪 ハツユキソウ

峰の雪　純米
上立香は穏やかですがスッキリした感じ、少し色味があり、口当たりは甘味強めで芳醇よりの味わいでコクがあり旨口、後味もスッキリしていますね、良い意味で少しクセあり、どこか懐かしいクラシカルな味わいもある　#note77　福島地酒セット②