岩の蔵 （いわのくら）

岩の蔵の純米吟醸生ターコイズです。
天山酒造は七田の方がメジャーで、
岩の蔵自体が地元流通だとは思いますが、
東京で飲めるとは思いませんでした。
七田とはまた違った味わいで結構しっかりと
していますね、七田よりも玄人好みかな。

岩の蔵　純米大吟醸

一年冷蔵庫で寝かせてたお酒。
寝かせてた熟成感は無く香りはメロン。
佐賀は日本酒のレベルが高いのか…

定価は5500円。コスパは良くない…

《家飲み》

岩の蔵 純米吟醸
アルコール度 16度

仕事で佐賀に行き、佐賀のお酒を買ってきました。
このお酒は九州から出ないお酒ですとお店の人に言われ、つい購入してしまいました。

香りは、フルーツを思わせる爽やかな香りです。
まず甘さが口に広がり、その後米の美味しさが来ます。
口当たりは、とても軽く、まさに水です。
美味しいか旨いかしかない私ですが、美味しく思えたお酒です。
買って良かった(^-^)

岩の蔵最高級です、そりゃうまいよね✨

純米吟醸。

佐賀のお酒をもう一本。岩の蔵は七田を醸す天山酒造さんの九州限定銘柄です。七田は外で飲む機会も多いので、家飲みではこちらを選択^ ^ 10月製造のお酒ということで、せいぜい2ヶ月の保管ですが…七田なら火入れであっても感じるはずのフレッシュでジューシーな味わいが…来ませんね〜^^; それでも甘味、辛味に酸も感じられるオーソドックスな純米吟醸酒として、悪くはないという感じです^^;

2日目。
今日は口開けよりもちょいフルーティかな。も少し変化を見てみたいので、今日は1杯だけにしときます^^;

5日目。
香りは強いて言うならグレープフルーツかな？ちょっと変化に期待していたんですが、味わいの印象はほぼ変わらずでした。今日の肴のアジによく合う…と言うより生姜醤油に合ってますね^ ^ 何が悪いというのでもありませんが、残念ながらリピートしたくなるような魅力は私には見つけられませんでした。それでも一度は飲んでみたかったお酒だし、飲めて良かったです。

純米吟醸。甘さを旨味が追いかけてふくよかに広がる。精米歩合55％,16度,日本酒度+3,酸度1.1

岩の蔵 純米吟醸 (¥1400+税)
精米歩合55%(山田錦・佐賀の華)、アルコール16度

まさに岩のようなゴツゴツな書！かっけー!!七田の天山酒造ということで期待膨らみますの～！

香り:注いだとたんに、パイナップルバニラ！甘さ具合、華やかさはやや控えめでちょうどいい！

味わい:優しい甘さで入ってきて、すぐに酸苦効いたまさにグレープフルーツ果汁！
後味もグレープフルーツのような苦さが舌に残り、バニラの甘さは一瞬だけで、酸はきれいに消えていきます。余韻はとってもさっぱり、辛さもほどよくて心地いい～。
予想外の個性でしたが、これもありっすね！こういう個性好きです！一杯目から衝撃的な苦みの主張でしたが、二杯目以降はそれが癖になってきて…杯が止まりません 笑。徐々に甘さやジューシー感が増してきてるので、二日目が楽しみです！

二日目。香り味わい共にジューシーさアップ！苦さは健在ですが、前日よりも甘酸っぱさが増して少し甘い柑橘系に。バランスは良くなりました。こういう優等生じゃない一癖ある感じ、いいっすね！二日目うまい!!

三日目。ドライな辛口の印象。

岩の蔵 純米吟醸愛山。

もう飲む前からわかってた。
うまいって。
あのお気に入りの岩の蔵、愛山ですよ！
とろりと芳醇。後味もくどさがなくのみやすい。
食事にも負けない濃いうまさ。
でも、食事の邪魔しないの。

なんか、ちょうどいいお酒なんです。
リピートだなこれは。

少し度数低いですが、スッキリして飲みやすい。料理とも合いますね。

純米吟醸 しぼりたて 無濾過生
お寿司屋さんにて注文。
飲みやすかった。
雑味もなくさらりと甘みもあって飲みやすい。