開運生粋左馬 （かいうんきっすいひだりうま）

生粋左馬　精米歩合50％ アルコール16度
初めから甘味の主張、どちらかというと果実系、何の果実に喩えられるのか浮かびませんでしたねえ。イメージ貧困。
あと口は酸味と苦味。酸味は残るやつ。
一度だけ感じたけどビニール風船のやうな臭いが鼻に抜けた。セメ臭ってこれのことを云うのかな？
開栓から日ごとに角がとれていきましたが一貫して飲みやすいお酒でした。
銘の頭に“開運”が付くのは何故？なんでも鑑定団みたいですね。
チャリンコで亀戸（地味に難読地名）を通った際にＨ酒店立ち寄り。最下段に一本残り、知らないお酒、迷わず連行。よくあるパターンです。

地元のスーパー閉店間際、たらの白子が半額になっていたので買ってきました。
消費期限３時間だったけど生食用。汁漏れもなくとても美味しそうでしたよ。
１/４くらい切り取って、もみじおろしないからくたびれたワケギを刻んでポン酢投入
自身初の白子ポン酢作製(画像）。
房が大きいからハズレはないだろうと予想してたけど...

「うまい、うますぎる！」

ただこのお酒とは相性良くなかったです。
残りは豆腐と煮てみたけど。。
火のとおしすぎ。
醤油と味りん入れすぎ。
汁を吸った豆腐の方が美味かった。
売ってたらまたチャレンジ。

生粋左馬/純米吟醸/夢の香
福島産夢の香というお米の酒。口に含んだ感じがすっきりしていて心地よく、後から甘みと少しの苦味、最後に辛さが広がる。日が経ってからがまた楽しみな感じ。
後日追記〜日が経つと抜けてしまうので、初日がおすすめです

生命の営みを五感で知り、醸造の粋を
極め、酒を醸す。
その心意気を神馬「左馬」にのせれば
それすなわち、「生粋左馬」となりて
人々に『福』をもたらす。

一生の粋な酔いを…

夢の香50%精米× 福島TM-1酵母の
純米吟醸、生原酒。

最後のロットなので、これ逃すと来年
まで生原酒はお預け。
そりゃあ雷雨の中、走りますよね。

純粋なお米の上立ち、含んでも変わり
ません。邪魔にならない良い香りです。

シュワっとした後、非常に微かな甘味、
しっかりした旨みを感じ、美味しいです。
キレも良く、短い余韻に酔いしれながら
幸せに気絶出来るお酒。

開運生粋左馬
純米吟醸
生原酒

こちらはいつもお世話になっている、
お酒屋さんで、勧めていただいた物です。

ガス感もあり、香り、甘み最高で
美味しいお酒です。
初日は満点！日が経つにつれて、少しずつ普通さが出て
くるような…。でも、うまい！
改めてプレミア酒以外でもいっぱいお酒がある事が
証明される逸品です。
日本酒の世界はすごいと感じます。

これからも追求していきたいです^_^

福島県 有賀醸造さんの純米吟醸中取り直汲み生原酒「生粋左馬」

美味しかった思い出があり今年もリピートです(^^)

福島県産 夢の香100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

乳酸の香り。
シュワッシュワッで喉越しビターな酸味。
甘く華やかな吟醸香。

去年よりキリッとして喉越しカァ〜っとです。
大人のスプライト強炭酸的なイメージですっ(^^)
甘さと、辛さのバランスがよく、クイクイ飲めてしまいます！
旨いですねぇ〜！

生粋左馬　純米吟醸　中取り直汲み　生原酒
お米は夢の香を使っています。
購入時に店員さんから、ガスはあまり無いね、
と言われたんですが、開栓時にプッシュ！
グラスに注ぐとガスたっぷり。
結構ガスがあるじゃない！
フレッシュなガスがとても心地良い。
甘味酸味のバランスも良く旨いですね。

甘旨系バナナ。

香りよし、キレのあるうまい酒

サンマに合いそうと思い開けました。
サラサラと言うか、シャバシャバってくらいみずみずしくて、新政レベルくらいの軽さ。
酸味強めで、五百万石とは思えないほど旨味も強め。
炊いた酒米の味によく似てる。
その旨味は長めの余韻となり静かに消える。
焼きサンマに合わせていますけど、意外とローストビーフとか合わせられるかも。少し変化球的な純米酒。

生粋左馬　純米吟醸　中取り直汲み　生原酒
味わいしっかりしていて、うまい
どっしりしているわけではないが、真がある
いせや君島商店にて、四合瓶税込価格1,650円で購入