蒼天 （そうてん）

今宵の地酒は、江戸の「澤乃井 蒼天 / 2022by」です。
スカッとした澄み渡った青空が見えるのでしょうか。
酸味と辛味との絶妙なバランスが大人のキャラメルのような香ばしい味わいを醸しだしています。
甘味も2年間で育った感があり、偶然にも絶妙のバランスで開栓できました。
東京のお酒も侮れないですね。

２日目以降
このお酒は、旨味の強いお酒なので呑み飽きないですね。

東京にも美味しい酒があるんやでぇ〜

純米吟醸　720㎖
原料米：五百万石
精米歩合：55％
日本酒度：+1
酸度　　：1.7
アル度　：16度

5/25-26に東京奥多摩1泊旅行で、澤乃井園に行って買った🍶を本日開栓🍾
色はシャンパンゴールドを薄くしたような感じ。
味は甘くなくスッキリで飲みやすい。
悪く言うなら、なんか物足りない感じ🤪
男女で例えるなら、繊細な女性って感じかな。
良く言えばこの時期にピッタリで、食中向きだと思います🤗
本日のアテ
🥢：鯵のフライ＆野菜サラダ
🥢：セロリのきんぴら
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

純米吟醸 蒼天 無濾過生原酒

甘旨、程よい酸味の美味しいお酒でした。
東京都青梅市の御岳山を登った帰り、
澤乃井ブランドが有名な小澤酒造に立ち寄り、
利き酒後に、限定醸造酒とのことなので、
このお酒を自分用のお土産として買って
帰りました。

【純米吟醸 蒼天 生酒】高水三山の登山帰りに寄って買ってきました。甘さ控えめで良い香り、フルーティーさもちょっと控えめかなぁ。酸味はあまり感じられませんでした。

蒼天　純米吟醸　原酒　精米歩合55％　16度
先月頂いたものです
濃厚ですが後味はすっきり。ビンがきれいです

東京の澤乃井の蒼天です。ネームのお酒だけあって美味しいです。限定醸造で精米歩合は50%です。程よい吟醸香で酸味のバランスご良いです。その分すっきりしています。最初に甘みを感じだ後、口内には大人の辛さが残り、このお酒を飲み易くしています。偶然見つけたら買いです(笑)

直近10レビューの内、5つが戴き物、幸せ者です☺️
そんなこんなでストックが全然減らないタンロンです😆
今日もそんな戴き物の一つ
澤乃井 蒼天 純米吟醸生酒
製造8月を更に半年自家熟成、「ひやおろし 」ならぬ「ひやまたぎ」
mattariのむ夫 さんからピュ〜っと飛んできた酒
最近、見かけないねぇ
呑み過ぎでドクターストップでもかかったかな？🤔
てな訳で開栓！
香りはスッキリしたフルーティーさから甘いバニラ、それから花のような香り、パフューミー
口当たりスッキリ、瑞々しい
果実味と苦味、林檎と少し柑橘
香り、味わい共にアルコール感は無い
燗をつけると香りがストレートな果実香、林檎の果実味から旨味と苦味
素直な味わいが呑みやすく、冷やしても燗でもアルコール感を感じない
これでフィニッシュの、口中に張り付く生酒の感触が無ければ最高だった・・・
因みに自家熟成の効果は・・・
無いようだ😅

【桃○の節句○】
本日ひな祭りは桃天こと天美のうすにごりを飲む日だそうです。
が、入手できなかったり既に飲んでいたりと色々あるでしょうから取り敢えずピンクとか赤いラベルのお酒を飲んでおけばいいユルいイベントデーです。
因みに参加しても賞品等はなく参加したと言う実績が残るだけの本当にユルユルなイベントです。
ハードル低めですので今まで何となく参加してみてもいいけどハードル高いしなぁと思われてた方がおりましたら是非ともご参加を。

さて、そんなこんなで本日は(Y)嫁氏が(K)買って(K)来たピンクラベルを。

感想です。
・甘い。
・トロみあり。
・ちょいピリ。
・スッキリ。
・生原酒感強め。

澤乃井で有名な小澤酒造さんが醸しているだけあってか飲みやすかったです。
春のお酒らしいスッキリフレッシュなテイストで飲み飽きしない一品かと思います。

神奈川県横浜市はや○や洋光台店さんを訪問して購入。

#YKKシリーズ
#バズり待ち酒シリーズ第109趣

蒼天　純米吟醸　無濾過生原酒　精米歩合55%　16度
本日、酒屋さんにて購入
かなりの辛口ですね。美味しいですが私好みではないかな～