誉凱陣 （ほまれがいじん）

誉凱陣 純米吟醸
原料米　山田錦
精米歩合60％
アルコール15～16度
日本酒度＋９

香川県琴平町のお酒

念願の凱陣
常温保管でいいのかな？ん！要冷蔵って書いてある

ってなことで冷たいのから
僅かな甘み、続いて辛み
何を感じることもなくスッと通り過ぎた
硬いのかな？

二日目は室温で
基本はそんなに変わらないけど
旨みが追いかけてきました
素っ気ない感じはあるものの旨い

お燗55℃
広がることはなかったなー

今回はアテが豊富にありました
肉系はおｋ、レバカツが美味しかった
魚系は洗い流してくれる感じ

なのですが時折りフッと感じるケミ臭
なんちゃらアルデヒド？
ちょいと受け入れ難いタイプだなあ
ってこんな匂いのするお酒ないよな
自分の鼻のせいじゃね

カマンベールＯＫ
モツァレラＮＧみたいに発現

楽しみにしていたお酒だけに
忸怩たる想いです

関係なく、しめ鯖かまぼこは美味かった
食べる方は大丈夫なんよ

▶︎▶︎▶︎

池袋東武に寄ったついで
たまには西武も覗いてみるかと立ち寄ると
このコが目に留まりました👀
おひとり様一本が残り一本
慌てて拘束しました

一昨日のラーメン

2022年5月5日購入
3,795円（税込）

今宵の地酒は、香川の「誉凱陣」です。
金毘羅さんのお膝元のお酒です。
「凱陣」は、「悦凱陣」の方がお馴染みですが、あえて希少な「誉凱陣」を先行させました。
H30BYの４年物のお酒です。そろそろいいかな？ということで、開栓しました。
１升瓶は、スペースを取りますからね。
それでは、いただきま～す。
わー、円やかにまとまった柔らかな味わいだなー。
と思いながら呑み進むにつれ、辛味がバンバン湧き上がってきました。
４年寝かせても駄目かー😞と、落胆。
しかし、米の旨味がドッと押し寄せるお酒です。
冷も燗もいただいてみましたが、個人的には冷の方がこのお酒の旨さがより感じられるように思います。
かなりしっかりした味わいで「これが日本酒ってもんだ！」って言われているように感じてしまいます。
明日は、常温でいただいてみます。

2日目
室温の状態を呑んでみました。
お酒自体の旨味はあるのですが、辛味が強いです。
もう一度熱燗で試してみましたが、辛さは健在。
なんと、燗冷ましまで試してみましたが、辛いー。
最近でピカイチの辛口です。

暫く寝てもらいます。😴

誉凱陣　純米吟醸
2020.07製造
上燗からの温燗で頂く。
凱陣らしい旨味の中に、
しっかりとした苦味が後味を良い意味で
サッパリ流し切る。
個性としては意外と強くないが、
食事と合わせながら、チビチビ飲み進めたい酒かな。

誉凱陣が気になり頼もうとしたところ、女将さんにコチラの方が美味いですよ、とオススメされました。
旨味たっぷりタイプ。舌触りサラサラで酸味はほどほど、辛味は+10ってなってるけどあまり感じず、八反錦感も強くなく。酔ってたから？
時限爆弾的に、口に入れて一息おいてから旨味が爆発してくる。ど真ん中の旨味日本酒。

ガイジンさん、いらっしゃい。
あまめ、酸。最後にがい。しかしうまいな。酒！って感じ。
誉と悦はなにが違うんじゃろか？

備忘
高松@ことこ
立ち

悦凱陣見つけた！！！！
と飛びついて買ったら、凱陣違いの誉凱陣でした。苦笑
凱陣違いがあるの知らなかった( ；∀；)

最初は冷やで飲みましたが、米の味がしっかりする辛口タイプで、あんまり好みじゃなかったです。
しかしながら、熱燗にしてみると、美味さ↑↑

燗酒としての評価☆4です。

誉凱陣 純米吟醸
H28 H29飲み比べ！！

H28
香りがすごい！
簡単に言えばウイスキー！
ゆ〜っくり時間を楽しみたいときに
飲むといいかも(^^)

H29
H28に比べれば落ち着いてるけど
香りがいい！！
キレもよく食中酒でも♪♪

今時のお酒ではない感じなので
中級〜上級者むけのお酒かな？！

うまーい