えぞ乃熊 （えぞのくま）

千歳の夜です。北のつまみで一献。淡麗な呑み口。脂の乗った鰊の刺身にも、秋刀魚の押し寿司にも、上手にあいます。酒そのものもいいのですが、料理が引き立つ印象です。

酸味と旨味

純米酒　彗星。
独特な酸味が口の奥で残る感じ、少しビターで全体的にはスッキリした後味。
あまり見かけないけどかわいいラベル。有名なのもいいけどこういう出会いは大事にしたい。

えぞの熊　彗星　純米

北海道で飲めない北海道酒。
良くも悪くも地酒屋にありそうな、
ザふつーのお酒でクセがありません。
かわいらしいラベルながら、
わりと硬派なお酒です。

高砂酒造 えぞ乃熊 純米吟醸

酒屋さんの看板猫とか看板犬っていいですよね。
今回はそんな看板猫と看板犬に会いに行く事を目的として訪問した酒屋さんでついでに買った一品です。

サクッと感想です。
・匂い少しフルーティー。
・辛め。
・スッキリ。
・アルコール感強め。
・トロみが少しありキレは悪い。

んー、重いと言う訳ではないけどちょっと昔ながらのザ・酒感が少しありますね。
悪くないんですけど特徴に欠ける気が若干します。
でも割とスイスイ飲めちゃう不思議な子。
何となく雑味が少ないのかなーとは思っているもののイマイチ彗星の特徴が掴めてません。

東京都府中市は鴨下酒店さんを訪問して購入(720mL税別1,700円)。

#看板猫のミーちゃんに会えた
#ミーちゃん触らせてくれた
#看板犬のフレブルさんも健在
#ちょっと太ってた

久しぶりに載せました。 米の味がしっかり。旨みが感じられ、みずみずしい？ なんて表現すれば良いのか.., 重くない。 みずみずしく旨み有り、という日本酒レビューとしてはNGな、語彙で表現させていただきますm(_ _)m

現在、10時30分
11時オープンの有名ラーメン店に
並んでおります。
オープンまで時間があるので角打ちレビュー😙

えぞ乃熊　純米吟醸酒
お米はきたしずくを使っています。
柑橘系の香りと味がしますね。
シンプルながら旨い😋

「ラベルが可愛くて買っちゃったー」
って、若女将が持って来てくれたよ

えぞ乃熊
北海道のお酒です

この美味しさは
奇跡でしゅ

道産米彗星60%
爽やかで後味もすっきり。
全く癖がなく飲みやすい。
どんな料理にもあわせられそう。