大法螺 （おおぼら）

大法螺 純米酒 720ml 新篠津村産｢彗星｣100%使用 (旭川市)
キレと旨味のある純米酒です。冷酒と燗で飲み比べましたが、燗の方が旨味がふくらみました。

2024年9月18日、KITTE大阪の『北海道うまいもの館』で購入し、10月9日に味わいました。
製造年月：2024年5月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：北海道産彗星100%使用。精米歩合：60%。アルコール分：15度以上16度未満。

『新篠津村で収穫された酒米「彗星」を６０％に精米し、高砂酒造で醸す純米酒「大法螺」が誕生しました。(楽天市場より)』

純米酒 大法螺

スッキリとした辛口なので、料理に合いますね〜

大法螺 純米

「僕はやっぱり大法螺だぁ！」
と今年2回目のこのお酒。

酸味があってほんのり甘さのある優しい香り。
彗星の甘さをほんのりと感じつつも、酸味がビシッと締めたキレのある辛口がとても飲みやすい。

また、わかる人にはわかるワカサギとの相性の良さ。

大法螺 純米

どうでしょう好き、藩士にはたまらないこのお酒。
ワカサギの回を見ながらついつい行進したくなる。

香りは大人しく少しミネラリーで硬め、キレのある辛口。
彗星は割と甘くてドッシリしているイメージだけど、スッキリ辛口、温めるとドライなので好み。
それにしても定期的に飲んでるなぁこの酒。

雑味はなく、米感をストレートに伝えてはくれるけど、後味の辛味とドーンとくるアルコールが少し苦手だった。

ただ、2日目になると、後味が穏やかになり、すっきりとした飲み口に変貌して、明らかに初日とは違うペースで飲み切れた。

少し置いてみて良いかもしれない。

髙砂酒造 大法螺 純米 : 久々に氷下魚を買ったので、北海道のお酒と一緒に飲んでみた。
常温で飲んでみたら、何か異様にスッキリとした味わい。後味お米感と喉を暖める辛さ。んー不思議な感じ。
飲んでから知ったのですが、水曜日どうでしょうで知られた銘柄だったのですね。
日にちあけて冷で飲んだら淡麗旨辛な感じ。

あー氷下魚美味しい。