二才の醸(にさいのかもし) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

二才の醸のクチコミ・評価

くるみもち
3.5

宝山酒造二才の醸二代目あべ農園:

二才の醸は、二十代の人でも美味しいものが作れる！という理念の元に行われた二十代限定のチャレンジ企画。三十代になったら、他の酒造の人に交代し、二才の醸の銘柄だけ引き継ぐという面白い特徴がある。最初、石井酒造から宝山酒造に、青木酒造、天領盃酒造と引き継がれている。天領盃酒造のが最近では一番印象に残ってますね。今回のは二代目、宝山酒造さんのやつで、それを酒造が(2年程？)寝かしてから販売したものです。

冷酒で開栓直後…なんというか、以前自分で生酒を寝かして良さを潰してしまったことがあるのですが、そんな印象が強く感じました。元々生原酒のフレッシュでシャープな旨辛味があったと思うのですが、フレッシュさもシャープさも無くなり、中途半端感ある丸さで熟成酒的な良さを持たず、なんというか、不味くないけど寝かす必要なかったのでは？若々しさが消えたよね…。

酒の種類生酒原酒古酒

2021年9月5日
のんべー一家
4.0

この酒は常温が一番面白いかも(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
土田のKとかに近い味だった∩^ω^∩
つまり美味い！

2021年5月23日
のんべー一家
4.5

たつみさんにて
明日は雨。
でも買いに行こう♪
ツチダ好きなら買うでしょ笑
買わなきゃ損するよ。本当に笑

二日目
常温で♪
甘味下がったかな？
でも甘味主体で美味しい((o(^∇^)o))

2021年4月28日
ゴン太

その②
調べたら背景が面白い銘柄だった。違う蔵のものも買ってみたい。

2020年4月5日
まばたき達磨
3.5

三代目　二才の醸　純米吟醸

あっさりしすぎて水のよう
物足りなさを感じるが、食中酒として料理の邪魔をしたないので良きかな
ラベルが可愛いw

2020年1月4日
かぶかぶ
3.0

宝山酒造の登録ですが。。。
先日茨城のアンテナショップで青木知佐専務が試飲販売をした際に購入した二才の醸◎
20代が醸すお酒を銘柄でリレー。石井酒造→宝山酒造と来て、青木酒造が三代目。
今年で知佐さんが30となり、R1BYを最後に次の蔵にバトンタッチ。後継は決めているがまだ打診をしていないとかで、こちらの行方もドキドキ(*´-`)
若さに似合わぬ発酵系のビター酒。

2019年5月5日
集真藍
3.5

埼玉石井酒造から新潟宝山酒造へ

二才の醸 20代プロジェクト
コシヒカリで酒造り

香りはバナナ、洋なしのような甘くさわやかなフレッシュな香り
ほのかにお米コシヒカリの甘みがでてくるのが
スッキリでシャープ
含み香も上立ち香とおなじ香りが感じる
飲み口もキレがあってさらっと飲めます
宝山酒造の純米吟醸コシヒカリよりさっぱり飲めて
飲みやすさはこちらのほうがあるかも！

特定名称純米吟醸

原料米コシヒカリ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年8月4日

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二才の醸の酒蔵情報

名称	宝山酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	宝山二才の醸一滴一涼酒を売る犬酒を造る猫 TAKARAYAMA
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県新潟市西蒲区石瀬2953
地図