日光誉 （にっこうほまれ）

湯西川温泉 彩り湯かしき 花と華🍶
栃木地酒処 🍶 IKKON🍶

日光誉　純米吟醸　五百万石
　初日光誉。穏やかな香り。すっきりした口当たり。味わいはクラシック寄りで少しモワッとしたアル感の後、米の旨味とキリッとした酸味。後味はスーッと消えていきます。
　色々な肴にあいそうな食中酒向きの酒だと思います。

栃木から岩手へ仕事です。一緒に仕事を立ち上げた方々と工場視察の後の一献。さらりとした呑み口に、結構強めの酸味。酸味はジュワっとしたものではなく、きりっとしてドライ感を引き立てるもの。引くが良く、いわゆる辛口と言うだろう口当たり。肉を食べた後に呑むと、爽快にその良さを感じさせてくれる。

駅売店で購入。

うーん、特別なことは何もないですね。

やや辛口。若干苦味を感じる。米の味多少、北京オリンピックカーリングアメリカ戦が始まるのを待ちながら。

210508あかあわ

日光誉　純米吟醸

内藤商店さんのカップ酒の山から選んだ１本です。
栃木のカップ酒があったらとりあえず買っちゃいます。

ここは見学もやってる蔵ですね！
４月詰めのカップ酒、純米吟醸。どんなお味かな？

…典型的な昔ながらの日本酒味！
こういうのは燗で良さが引き立つ…とか考えてるうちに一瞬で飲み干しました(汗)
一瞬で飲み干したということは案外嫌いじゃないということかな。今夜のおかずの煮物に合いました！

#萩の鶴の100セット限定酒買えました

日光誉　純米吟醸(栃木県産五百万石)　720ml
2017年7月1日　日光ひとり旅。東武日光駅前にて購入。
初めて購入した栃木県の日本酒。

スッキリしたあと味なのに
しっかりとしている。

樽まろ 日光誉(渡邉佐平商店：栃木)
とちぎの酒14、あさひの夢
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+2.0
酸度1.7
アミノ酸度1.4
酵母K-9

今月のsaketakuさん。
お初なお酒。
純米樽酒。
どんなんかな。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、杉・アメ・シロップ・紹興酒。
飲み口は、爽やかな旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした入り。しっかり濃厚な旨。杉樽のかほり。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が強くなるけど嫌見なし。キレイな流れでさらりとキレていく。

で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒。醤油的な立ち位置で料理と合わせると旨いかもしれにい。口に含んでから消えていくまで杉のかほりが口の中を駆け抜ける。これお燗がいいな。熟成っぽい感じもするけど木香の影響かな？樽まろってまろやかってことなのかな？個人的にはわりとさらりとしてるように感じた。