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甦る (よみがえる)

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福島 / 鈴木酒造店

3.13

レビュー数: 15

東日本大震災で故郷・福島県浪江町での酒造りができなくなった鈴木酒造店が、山形県長井市の東洋酒造を引き継いで醸した、新たな復興の象徴ともいえる銘酒「甦る」。浪江町から避難してきた人々が、長井で長年親しまれていた幻の米「さわのはな」を使って醸した酒だ。鈴木酒造店は、1831〜1845年の天保年間に創業したとされる長い歴史をもつ蔵元。現在酒造りを行う山形県長井市は、飯豊連峰から流れる白川と朝日連峰から流れる置賜野川をもち、豊富な水と緑、花に恵まれた地域だ。敷地内の軟水の井戸水を仕込みに使い、きれいな口当たりの酒質に仕上げている。毎年3月11日に発売される「甦る」は、米のやわらかい旨みとキレのある後味が特徴の純米吟醸酒。香りも口当たりもかろやかで、食中酒としても楽しめる1本だ。

甦るのクチコミ・評価

  • アン日本酒初心者

    アン日本酒初心者

    4.0

    (株)鈴木酒造 長井蔵(山形県 長井市) 甦る 純米吟醸
    精米歩合:55% アル度:15度 酒度:― 酸度:― 米:長井産さわのはな 100%
    6/20(木)感想、香りは甘い程やさを感じた。味は甘さ少し、酸味はかなり強く、苦みは程よく、フレッシュ感もあり、おいしい。旨味より軽さが目立つ。フレッシュ感があり、アルコール感が程よい酒。日本酒らしい優しいお酒。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 長井産さわのはな

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年6月23日

  • Akihiro Nonaka

    Akihiro Nonaka

    4.6

    甦る 磐城壽さん
    あまうますっきりー
    のみやすー。とてもきれいな味。
    わたしには飲むことしか出来ないので。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 さわのはな

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月20日

  • しおん

    しおん

    4.0

    甦る 純米吟醸
    磐城寿を醸す鈴木酒造店さんの復興支援酒です!
    東日本大震災から復興を目指し作られたお酒ですが、今年の元旦に発生した能登半島地震により前倒しで出荷されたみたいです!
    すっきりと優しい味で飲み飽きません(´ω`)
    今年は石川県の濃醇なお酒をたくさん飲んで、旅行にも行きたいですね(´ω`)

    2024年2月5日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    日本橋ふくしま館MIDETTE🍶

    2023年3月27日

  • けん

    けん

    3.0

    甦る 純米吟醸
    長井市のNPO法人レインボープランと福島県から避難された方々の協業で生まれたお酒の様です。
    すっきりしていて程よい酸味。さっぱりしたお酒が好みの方には良さそう!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 さわのはな

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年3月25日

  •  LuckyNice

    LuckyNice

    3.5

    純米吟醸 甦る2021 鈴木酒造店

    震災により長井市へ避難した人々が米作りから酒造りまで携わった特別な純米吟醸。
    さわのはな(長井市産) 55%精米。このお酒の売上の一部は避難児童・生徒の支援に使われている。

    淡麗、爽やかなお酒です。
    フルーティーで透明感のある上品な旨味もあり、キレも良い。
    食前酒でも良し、食中酒でも良し。よく冷やしていただく。
     つまみは、和、洋食どちらでもいける。カツオのたたきで合わせる、美味し。
     震災の日に甦るのお酒、これからの春の到来を予感させる、すっきりとした上品な飲み心地の良い美味しいお酒だ。素直にそう感じさせてくれる。
     福島と長井をつなげる特徴的なデザイン、甦るラベルと、裏張りのメッセージを読みながら、震災のあの日に思いをめぐらし震災からの復興と平和な世界を祈りながら杯を重ねる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年3月11日

  • masatosake

    masatosake

    4.0

    磐城壽(いわきことぶき) 純米吟醸 甦る 山形 
    使用米 さわのはな 精米55% アルコール15度
    3.11大震災によって福島の蔵が倒壊した酒蔵が、様々な困難を乗り越え山形の地で"甦る"。このお酒は避難者の方々の協力により作られた「さわのはな」のお米を使用し醸されているそうです。
    色味はほぼ透明で上立香はしっかりと香り華やか。味わい甘さと酸味のバランスがとにかく良く、程よくフルーティな甘さに、後味は少し辛口を感じる酸味。いい食中酒でした #note79

    2021年8月19日

  • パープルヘイズ

    パープルヘイズ

    4.5

    磐城壽の別ラインというか毎年醸す震災復興品。
    特別なお酒だというのは本でも読んだ。

    とは言えこれは単純に旨い。
    かなりバランスが良くて飲み過ぎてしまう。
    磐城壽がどっしり男酒タイプなのに対して、
    こちらはかなりジューシーで甘酸っぱさが強い。

    開栓から日が経つと苦味辛味渋味も多少出てくる。
    お初だったけど、これからは毎年このお酒であの日を迎える。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年3月31日

  • ★モスキート★

    ★モスキート★

    3.5

    甦る 純米吟醸
    コンセプトに賛同し購入
    シンプルで飲みやすいお酒です。
    會津酒楽館にて、四合瓶税込価格1,540円で購入

    特定名称 純米吟醸

    原料米 さわのはな

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月26日

  • しゅうじ

    しゅうじ

    3.5

    とても綺麗な口あたり、水みたいに入る。
    綺麗さは、女優北川景子さんを思い浮かんだ。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年3月15日

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甦るの酒蔵情報

名称 鈴木酒造店
銘柄 磐城壽 土耕ん醸 GINTAGE(吟テージ) 一生幸福 親父の小言 鄙の影法師 甦る 土に叫ぶ
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県双葉郡浪江町大字請戸字東迎10
地図