錦鯉 （にしきごい）

記録　贈答用にぴったり

純米17度
お年賀の頂き物。ジャケット買いとの事。
穏やかな香り。結構な甘味、苦味、ドライ感。クラシカルなお酒。ん〜、微妙だな。安くはないのでCPは良く無い。容器ではなく、中身が大事だと思うけど。

フルーティな中に、少し無機質な香り。
口にすると強めのトロみと甘みが立ち上がり、その後心地よい酸味→やや強めのアルコール感と辛味が感じられるようになっていく。
香りを鼻から抜こうとするとアルコール感が強いのでちょっとムセそうになるかも？
開栓して２日ぐらいすると、アルコールのキツさが弱まった気がする。
もちろん美味しいんだけど、甘みが後を引く感じがするので、その点で好き嫌いが分かれるかもしれない？

第22回 和酒フェス in 中目黒🍶
夏の暑さを吹き飛ばす！爽やかなお酒を探そう！
夏酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう！

2023年初日本酒。あっさりさらっとちょっと辛口。

日本酒「錦鯉」は、錦鯉のように堂々と、そして華やかなお酒。白桃のような香りと、清らかさの中に堂々とした味を感じられる。頭で味や香りを捉えるのではなく、鼻と口、そして目で、純粋にお楽しめる。呑み易くて、どんな料理にも合う。

■錦鯉 KOI■

今代司酒造 株式会社(新潟県新潟市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：国産米100%
アルコール度：17度

製造年月：2020年11月

「この鯉、贈答の池沼から遁るること能わず」

酒蔵見学で有料試飲させていただきました。濃い深みのある味わいでした。デザインが凄いです。

昨年のお写真。プレゼントでいただきました。瓶がとても綺麗で感激でした。
周りの皆は美味しい美味しいと喜んでいましたが、初心者の私にはちょっと香りのキックが強かったです♪
華やかなお酒ですね！

錦鯉　
会社の忘年会にて。
社長の差し入れらしい。