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NOBU (のぶ) 日本酒 新潟 北雪酒造

NOBU （のぶ）

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新潟 / 北雪酒造

3.19

レビュー数： 23

通販価格帯： ¥1,225 ～ ¥35,880

NOBUのクチコミ・評価

  • YT

    YT

    4.0

    米の旨味とフルーティーが共存。米の旨味による最後に辛めの後味。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年7月14日

    YTさんによるNOBU(のぶ)の日本酒レビュー
  • ひさのこ

    ひさのこ

    4.0

    NUBO 純大吟　500㎖
    使用米　：五百万石100％
    精米歩合：45%
    酒度　　：+2
    アル度　：15%
    製造年月：2023.12

    1/14弟が⛷に行って誕生日祝いに買ってきてくれた2本のうちの1本。
    世界各地に広がるレストラン「NOBU」の純米大吟醸。
    大粒の酒米を45％以下まで磨き上げ、長期低温醗酵で米の旨みを存分に引き出しました。繊細でフルーティーに香る価値ある逸品らしい。
    久しぶりぶりブリッコリーの投稿(・∀・)
    正室をほったらかしてウイスキーハイボールやサワーに✋を出したっちゃ😅
    5/11お初のコの所へ。
    口に広がるフルーティーより、スモーキーな味わいに感じ、後味スッキリ。
    日を置くと味わいはどうなの❓🤥
    3日後
    濃いめの料理とだとペラ―い。
    冷奴みたいに食べる🧀とならどうかなぁ～🤥
    旨味が出てきたわ😆
    円やかさもあって雑味少なし。
    食中向きだと思いますが、濃いめの料理より🧀が合う(・∀・)
    レストランでは、優しいい味わいの料理を出すんだろうか🤥
    知らんけど🤣
    🧀との相性はバッチシでまいうーでした(・∀・)
    ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ


    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月14日

    ひさのこさんによるNOBU(のぶ)の日本酒レビュー
  • ブヒ

    ブヒ

    4.0

    北雪　NOBU 純米大吟醸

    ややスッキリでフルーティ感もあるが以前に飲んだ北雪のコクは感じられる。
    レストランNOBUとのコラボ酒とのこと。
    どんな料理と合わせるのか知りませんがウチはホットプレートの焼きそばと合わせましたよ🐷

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月2日

    ブヒさんによるNOBU(のぶ)の日本酒レビュー
  • とちいば

    とちいば

    3.5

    北雪 NOBU TK40 純米大吟醸
    北雪酒造　新潟県
    北雪酒造がアメリカの高級創作和食店のNOBUと組んで出しているブランド。酒販店で売っているのを初めて見たので購入。300ml 1400円。四合瓶換算3360円。お高い。
    さらさらとした口触りで酸味が心地よい。主張控え目だが程よい香りも良い。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月9日

    とちいばさんによるNOBU(のぶ)の日本酒レビュー
  • たけ

    たけ

    3.5

    北雪　NOBU 純米大吟醸
    お米は五百万石を使っています。
    レストランNOBUとのコラボ酒です。
    うーん、これは純米大吟醸という事ですが、
    華やかな香りなどほとんど無い！
    これも苦味のある辛口で、あくまでも食事を
    引き立てる為のお酒ですね。
    やっぱり、レストランコラボ酒だから、
    そういう造りになるのか🤔

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年7月25日

    たけさんによるNOBU(のぶ)の日本酒レビュー
  • だっぺ

    だっぺ

    4.0

    北雪酒造で色々と試飲させて頂き。
    お値段も手頃な笑、NOBUの300mlを購入。
    フルーティーな、よい香り。
    後味はスッキリ。止まらなくなるお酒ですね。
    日本酒以外にも、梅酒や甘酒も美味しかったです。
    また、遊びに行きます。

    精米歩合40%
    アルコール16度
    300ml

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 佐渡の米、佐渡の米麹

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年6月4日

    だっぺさんによるNOBU(のぶ)の日本酒レビュー
  • ゆうぽんた

    ゆうぽんた

    4.0

    純米大吟醸　NOBU すっきりとした甘みでとても飲みやすいです。息子からのプレゼント🎁

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年6月12日

    ゆうぽんたさんによるNOBU(のぶ)の日本酒レビュー
  • ねく

    ねく

    4.0

    ＮＯＢＵ　純米大吟醸　TK40
    旅先で立ち寄った居酒屋さんでいただきました。
    佐渡ヶ島の北雪酒造と世界で展開する高級レストラン「ＮＯＢＵ」のコラボブランドだそうです。ほのかに甘く、酸味·辛味がほとんどないサラリとした口当りが特徴的。その後に上品な旨味がやってきて、最後にかすかにスモーキーな後味が残りました。美味しかった！

    2022年4月26日

    ねくさんによるNOBU(のぶ)の日本酒レビュー
  • 東海帝王

    東海帝王

    4.5

    北雪　純米大吟醸NOBU
    原料米　五百万石100％
    精米歩合　45％
    有名なレストラン「NOBU」の純米大吟醸として知られており、少し贅沢な晩酌として冷やで頂いた。米の旨味が最大限引き出され、フルーティーな味わいが高級感がある。お値段分の価値がある日本酒。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年1月30日

    東海帝王さんによるNOBU(のぶ)の日本酒レビュー
  • kouichi51

    kouichi51

    2.5

    北雪酒造の海外向けブランドということで
    興味津々で飲んでみたものの……
    吟醸酒としては少し残念なクオリティ

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年12月6日

    kouichi51さんによるNOBU(のぶ)の日本酒レビュー

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NOBUの銘柄一覧

銘柄

NOBU 大吟醸

NOBU 純米大吟醸

NOBUの酒蔵情報

名称 北雪酒造
特徴 1872（明治5）年、新潟県佐渡市赤泊にて酒造りを開始した北雪酒造（ほくせつしゅぞう）。代表銘柄は「北雪」で知られ、化学肥料に頼らず無農薬で栽培した酒米と、佐渡島の天然で豊かな湧き水を使用して造られる酒は長く地元に愛される味わいである。2013（平成25）年には、レトロさと新しさが融合したシンボルマークを採用。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技を守りつつ、音楽演奏や超音波振動、ガラスタンクの導入、遠心分離機などこれまでになかった新たな挑戦を次々に行っているのが特徴である。2021（令和3）年には、女性スタッフのみで造り上げた日本酒も誕生。伝統と革新の酒は、和食ブームのはるか前から海外進出もしており、その味に惚れこんだシェフの海外有名レストランでの提供も知られている。
酒蔵
イラスト		 NOBUの酒蔵である北雪酒造(新潟)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 北雪 佐渡の鬼ころし 佐渡のきりょうよし NOBU 鬼夜叉 甚九郎 LIGHT PASS 朱鷺の國
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所在地 新潟県佐渡市徳和２３７７−２
地図