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NOBUのクチコミ・評価

  • もずく

    もずく

    4.0

    (株)北雪酒造のNOBU

    精米歩合:45%
    アルコール分:16度

    100mlの小さい瓶。
    濃いなあ。

    特定名称 純米大吟醸

    2021年12月4日

  • のうてんきもの

    のうてんきもの

    4.0

    プライスオフシリーズ!
    いつも行く近所のドラッグストア。
    濃紺の細い箱。
    全く知らない銘柄がお買い得コーナーにいました。
    NOBU?
    ナショナルブランドのヤツ?
    裏見るとお━━━━━っ北雪って!
    どんなのかちょっとだけ中開けて見ちゃお。(●´ω`●)
    ふむふむ、製造は2020.12で古くないし、何で半額なんだろうなんて思いながらレジへ。
    ピッ、「50%引きでーす♪」って!

    北雪 NOBU TK40 純米大吟醸

    北雪は知っているし美味しいのも知っている。
    NOBUは知らんかった!
    買ってから調べたら、世界各地に広がるレストラン「NOBU」の純米大吟醸やと。
    佐渡産越淡麗を40%まで磨き上げて醸したヤツ。
    やわらかな口当たり、フレッシュなメロンやお花の香りが特徴ですって!
    呑んでなくても恐らく40%磨いてレストラン用。
    予想は淡麗で大人しめのタイプかと。

    やっぱ冷やしていただきますよ。
    オシャレな瓶なのでスクリューキャップかと思いきや酒蓋。笑
    立ち香は無し。
    含みは甘味がストレートにふわっとする。
    追い酸で甘味を流し50%の辛味でチリチリ。
    グラタンと一緒にいただくと、甘味がお米の味わいに変化する。

    燗ちゃん
    お米の香りからビリビリの酸味。
    辛味もドッカリ来る。
    向かないかも。
    高級なレストランで「コレ、上燗に」ってオーダーしないしねー。

    らぶ❤️
    旨味が抜けて重曹水に。
    やめましょう。
    でも、炭酸抜けるとぶどう味が浮き出るかも。

    好みの温度は雪冷え。
    キリッと淡麗旨辛口で!

    アテは鶏もも肉いっぱい入ったマカロニグラタン。
    熱々ふーふー。
    火傷に注意!

    3日目
    香りめろーん。
    甘めろーんから辛味でスッキリきれる。
    開けたてと全然違う!
    薄めだけど旨い!

    使用米 佐渡産越淡麗100%
    精米歩合 40%
    日本酒度 +2
    アルコール度数 16度
    500ml 1980円
    でも50%OFFだから990円!(●´ω`●)

    お店で呑んだら、おいくらなんだろう(*☻-☻*)
    テイクアウトで、ひゃーっ5000円以上するみたい!
    高級なお店向きだー!

    きっと雰囲気ともっと美味しいアテに合うんだろなぁ。
    舌噛みそうな名前の食べ物とかに。
    何とかのカルパッチョみたいなぁ。
    オリーブオイルと合わせたらどうだろうか?
    そうだ、やってみよう!
    冷蔵庫にある物だと、ミニトマト。
    オリーブオイルにチューブにんにく少し入れてお醤油と塩と胡椒。
    コクが無いのでちょっぴりお砂糖を。
    ブロッコリースプライトパラパラっと。
    いただくと…、うわーめちゃくちゃ合うわー。笑!
    和より洋に合うように醸されでいるのだろうねー。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 佐渡産越淡麗

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年2月25日

  • ymymfff

    ymymfff

    5.0

    北雪酒造 NOBU TK40 純米大吟醸

    フルーティな香り。私の感想は「パイナップルのような」

    2020年10月に、佐渡旅行にて現地蔵元で購入。試飲の時から「パイナップルのようだ」と思った。ロバートデニーロが出資しニューヨークのレストランNOBUで出されているお酒とのこと。逸話からはアメリカ人好み?と思ったが、試飲してびっくり。正当派の素晴らしい大吟醸です。

    米(佐渡産)
    米麹(佐渡産米)
    精米40%
    アルコール16度
    500ml 1,800円

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年1月20日

  • Chi yi yang

    Chi yi yang

    2.5

    NOBU 純米吟釀 五百萬石

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2020年2月16日

  • おはぎ

    おはぎ

    4.0

    ちょうど1年前に。
    何となく美味しかった、楽しかった記憶はあるのですが肝心の味を覚えていないのでワンモア。ワンモアチャンス。

    18年11月

    特定名称 純米大吟醸

    2019年11月3日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    北雪 純米大吟醸 NOBU(北雪酒造:新潟)
    五百万石
    精米歩合40
    アルコール度数15
    日本酒度+5.0
    
    日本食レストラン「NOBU」で提供されている日本酒だそうな。
    ほほう、どのタイミングで出されるお酒なのかな。
    食前酒、食中酒、食後酒どれなんだろうか。
    
    香 :穏★★★★⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、リンゴ・ライチ・油性マジック・ややガス。
    飲み口は芳醇な甘口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    華やかでフルーティな甘味。旨味や酸味は穏やかに甘味を引き立てる。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    甘味旨味酸味はスッといなくなって、わずかに苦味を残す。甘苦。
    
    で、結局どうなのよ?
    華やかでふくよか。軽やかに甘やか。がっつりカプエチ。これは食中酒ではないな。食前酒か食後酒。もしくはデザートと一緒に出すような感じかなぁ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

    2019年9月30日

  • 呑兵衛

    呑兵衛

    3.5

    とってもスッキリで香り控えめ
    飲み疲れしない

    2018年12月11日

  • yossy_y

    yossy_y

    3.5

    〈過去ログ 2017.11〉
    北雪 NOBU
    ガツンとくる!けど、食事に合う感じ。

    佐渡のお土産として頂き物。

    特定名称 純米大吟醸

    2018年5月3日

  • うさこ

    うさこ

    百貨店の特別催事にて購入しました。
    フルーティで後味がすっきり。

    2018年1月8日

  • さとっぺ

    さとっぺ

    3.0

    【北雪 NOBU 純米大吟醸】
    久しぶりの純米大吟醸。美味しいけど、好みの問題で、美味いっ!には至らず。次は買わないかなぁ

    2017年12月31日