戸隠 （とがくし）

■戸隠
軽くてやや辛口で少し甘さも感じ美味しいお酒でした。

戸隠　純米吟醸

純米吟醸　山恵錦100%。
落ち着いた旨味、少し苦味が目立つがきれいな味わい。
モダン過ぎずちょうどいい食中酒。

戸隠　純米吟醸
戸隠水系の仕込み水と戸隠神社宝光社付近の湧水を使用。
長野県産山恵錦100%

華やかな香り。
フルーティで柔らかな甘みの後に、
強めの苦味でキレます。
綺麗な水を感じさせる後味。

戸隠 純米吟醸 手造りStyle 5835。
無濾過生貯蔵原酒。

山恵錦、酒母35%、掛麹58%精米。

和梨様の上立ち香、いい甘味と旨み、
なかなか呑み応えあり、キリッと締まって
美味しいですね。
余韻の苦味伴うビター感も良いです♪

さあ、メバルでも釣るか〜😅

戸隠　純米吟醸　信州長野産　山恵錦

昨夜の地酒は、長野の「戸隠」でした。
少し前に戸隠神社に行った際に購入したお酒です。
一番南の「戸隠神社 宝光社」に車を止めて、中社・奥社と一日戸隠を歩いて楽しんできました。
中社の前の売店でこの日本酒を見つけ、購入しました。
それでは、いただきま～す。
スッキリとした味わいの中にバランス良く三味が折り重なっています。
呑み進むとほんのりと辛味が浮き出てきました。
「良質な水で醸した」とのフレコミがある通り、高い酒質のためか心地よい辛味がくどくなく、逆にアクセントになって美味しいお酒でした。
過去にレビューされた皆さんもすべて４ポイント以上の評価だったので、やっぱりそうかと納得のお酒です。

２日目～
円やかウマウマ

戸隠　純米吟醸　blackラベル

720ml ¥1,450

綺麗な食中酒という感じ。

長野のお酒はついつい手に取ってしまうので、これまた新規開拓でした。

仕込み水の清らかさも感じられます☆

好き。フルーティーな香り、少しの苦味と甘味。スーと引いていく後味。旨い。

すっきりりまろやかで苦味でキレるタイプのお酒