衣が浦若水 （ころもがうらわかみず）

日本の酒情報館🍶生酒☀️3種飲み比べ🍶

衣が浦 若水 特別純米。名古屋城の十代目 儀助で冷酒で頂く。口に含むとヨーグルト感のある甘みとミネラル感のある複雑な旨味、その後酸味でキレる、風味として若水っぽさのある草感。マッコリ感があるが、あそこまでアルコール感が強くないし、焼き鳥とか焼肉に合わせるとよさそう。若水と特別純米でこういう味だせるんだと割と感心。

衣が浦　特別純米　若水。面白い。熟成感のある香りでありながら、飲み口は軽やか。ミネラル感のある複雑さを感じつつも、ほのかな甘みと若水の苦みを後味で感じる複雑な味わい。それでもあくまで綺麗。ただ日本酒度+1は嘘つきやなぁ。こういう酒が出てくるから発掘はやめられない。

名古屋出張の時に購入。
優しい辛味の中に、ちょっとしたメロンのような香りがあり、軽くてガンガン飲み進む。
ミネラルウォーターみたいな水感があって止まらない。
義侠の若水もめっちゃ軽く仕上がってたので、これは米の特徴なのかな？