灘菊 MISA33 特別純米 無濾過生酒
雪冷えでは香りは透き通った、純米ならではのちょっと鼻をストレートに刺激する感じで、硬水仕込みだろうから舌触りに少しざらつきがありました。1つは、水の性質で味香に違いが出ることが分かったので、今後のお酒選びの指標にもいれていきたい!硬水だからか、やけにワイン感がでていた!
あと、灘地区は蔵見学等は行っておきたい~
「MISA」は杜氏川石光佐に因んだそう
スペック
原料米:兵庫県市川町産夢錦
精米歩合:70%
度数:16度
灘菊酒造㍿(兵庫県姫路市手柄1-121)
https://www.nadagiku.co.jp/kojin.html