宮水の華 （みやみずのはな）

宮水の華 特別純米 720ml(日本遺産 灘五郷御影郷)
やや辛口ですが甘味と米の旨味を感じ、豊かな味わいでキレ味抜群の美味しい日本酒です。
2023年6月4日、職場の仲間から私の異動の餞別に頂き、6月24日に味わいました。
製造年月：2023年3月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。使用米：兵庫県産山田錦。精米歩合：65% 。アルコール度数：15度〜16度未満。宮水を知りつくした宮水の発見蔵が醸した切れ味最良の純米酒です(ラベルより引用)。
『1625（寛永2）年に創醸されました。 “宮水の華”は、酒造りに適した兵庫県産の「山田錦」を65%に磨き醸した、淡麗でやや辛口の純米酒です。六代目山邑太左衛門による発見以来、宮水を知り尽くした蔵元が醸した思い入れの純米酒を一度お試し下さい。(ホームページより一部引用)。』

GO！ GO！ 灘五郷
櫻正宗　特別　純米酒　宮水の華　
兵庫県産山田錦100%　精米65%　アルコール15-16%
酒蔵見学したので自分自身へのお土産です。
最高の米と最高の水で醸すお酒ですね。時代は変わってもいい酒はいい！天保１１年、試行錯誤の結果西宮の水を使って醸したお酒が優れていたことから、優れた酒を醸せる宮水の発見したことの由来から、こちらのお酒は宮水の華のネーミングです。
上立香はしっかり芳醇な香りします。口当たりけっこうガツンとした味わいを感じ、甘さや味わいはクラシカルな味わいで濃厚。流石の摂州十二郷、旨い老舗の下り酒に通じる味わいです。この手の味わいは大好きです。濃厚な味わいの中にも後味はしっかり辛口、地元の山田錦を使い、伝統の味わいもしっかり感じました。流行りのお酒も旨いですが、こちらのお酒しっかり印象に残りました。サケタイムのレビューが少ないのにビックリします。昔ながらの老舗もやっぱり旨いですよ〜　#note84　

櫻正宗 宮水の華 特別純米酒
精米歩合:65%
兵庫県産山田錦100%
櫻正宗株式会社

灘五郷、櫻正宗の宮水の華
キレのある味
少しアルコール感が強いかな

使用米 兵庫県産山田錦
精米歩合 65%
アルコール度数 15度〜16度未満

私は友達に誕生日プレゼントを貰いました
爽酒です、特別な香りがなし
でも雑味はなし、すっきり感じがある
少し穀物の味と甘み
台湾風煮込みによく会いですよ！

関西の友人からの、頂きものです。

櫻政宗　特別純米　山田錦　精米65%

澄んだ色ながら、力強く米の旨みが濃い、最後は程よく余韻が残り、じっくり味わえる感じ。

ありがとう。美味しく頂いてます

桜正宗の純米。想像より辛口だが、米の味しっかり。開栓後2日目には辛さの角が取れ、飲みやすくて一気に空けた。華やかな香りはほぼ感じなかったが楽しいお酒。今度は燗でたのしみたい。

ちょい辛。燗にしたほうが良かったかな？
呑む前に見極められないもんかな。。