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花雫あか (はなしずくあか) 日本酒 兵庫 櫻正宗

花雫あか （はなしずくあか）

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兵庫 / 櫻正宗

3.01

レビュー数： 1

花雫あかのクチコミ・評価

  • masatosake

    masatosake

    3.5

    GO！GO！灘五郷
    櫻正宗　花雫　あか　　アルコール13-14度　アル添
    酒蔵見学で櫻正宗に行ってきた時の自分へのお土産です。
    “花雫 あか”は、古代の赤米“紫黒米”を使用して醸しています。伊根満開、なにわの育 天野酒に続く今回3回目の有色米を用いた日本酒レビューです。
    ポリフェノールを含む赤米から見事なロゼワインの様な赤味がついています。上立香は穏やかで少しツンとした感じがあり、紹興酒とまでは行きませんが、甘さと独特の香りが出ています。いわゆる白米とは香りの出方が違うので面白いです。
    口当たりは甘さが来ると思ったらすぐにそれを打ち消すような酸味で、アルコール度数以上に辛さを感じ、後味までツンとします。通常の日本酒より複雑な味わいを感じつつも本質的にはさっぱり淡麗辛口。お燗にもしてみたら、甘みがちゃんと出て辛さが和らぎ、呑みやすくなり赤米の味わいが増している様に感じました。けっして呑みやすくはないのですが、気分転換にたまに呑むのにはありかなぁという印象。　開栓2日目には酸味が落ち着き少し呑みやすくなりました　#note70　

    2021年11月9日

    masatosakeさんによる花雫あか(はなしずくあか)の日本酒レビュー

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花雫あかの酒蔵情報

名称 櫻正宗
酒蔵
イラスト		 花雫あかの酒蔵である櫻正宗(兵庫)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 瀧鯉 櫻正宗 蘇百年 宮水の華 江戸一 茅渟の海 Bonds Well with Beef 花雫あか 赤松三田
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 兵庫県神戸市東灘区魚崎南町5-10-1
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