町田酒造 （まちだしゅぞう）

コスパ、はなまるです！
劣化は早いかも。封切りは、本当に美味い！
いわゆるセメダイン的な香がします。

皆様のレビュー拝見し、呑むタイミングをじっと図っておりました当銘柄(^^)ついに開栓の時(笑)今日はスルメイカ、時期を考慮し魚は酢〆で構成(^^)正直想定しているテイストでは料理が負けるか？なんて考えながら開栓‼所見…
先ずは瑞々しいライチっぽい香り(^^)爽快なイメージでスタート(^o^)v含むと…　　はい‼想像通り甘さ際立つつくり(笑)舌の先は痺れを伴いながら、大きい甘さの塊が舌の中に長く居座る(笑)酸味とコクがあり、軽く呑むのでなく、のど越し良く、「ゴク！」って呑んで欲しい(笑)というか、自然に成ってました(笑)又、酵母が活性化する温度帯迄、待ってから呑むとよりシュワピリを実感出来ます。いやはや、料理が負ける程に甘い(笑)唯一烏賊のナメロウは勝ち(笑)でも、イナダのナメロウは負け(笑)　烏賊は味噌なし。チャービル入り、変わりに塩がつなぎ。イナダは味噌入り、大葉入り。結果が意外です(笑)謎(笑)

うすにごりのおりがダマになってるのが気になったが、味はスッキリ爽やかで飲みやすかった。

トリプルはてな 29BY町田酒造別注企画

微発泡で開封時に蓋が飛びました。
甘くまろやかな味
コスパよいです。
２０００円／１升

サケラボトーキョーにて
＊写楽
＊加茂錦
＊花陽浴×2
＊町田酒造×2
＊くどき上手
＊栄光富士
＊若駒
＊ひと夏の恋
＊まつもと
＊新政×2
飲んだこの中で1番好きだった１本。
とっても飲みやすく、スッキリ。買って飲みたいなと思いました。

スペック非公開のましだやコレクション。米旨味が出ていてバランスも良いけど、終始うっすらと苦味のベールが掛かっているような…これがもっと絶妙に微かな苦味なら而今っぽくもなりそうなんですが…難しいとこにチャレンジしてるように思います。少し前に外飲みした雄町の直汲みはもっと溌剌としててストレートに美味しかったなぁ。

爽やかな甘みがあって、味のバランスが良い上品なお酒。

町田酒造 美山錦の夏純うすにごり。おりは少なめです。強いしゅわしゅわ感がある訳ではないのに、なぜこんなに爽やかに感じるんでしょう。アフターにほのかな苦みを感じるもののまろやかで、コップでぐいぐい飲めそう(笑) これぞ夏酒？ 美味い！

麹がポロポロと入っている濁り酒
シュワっとラムネ感そのままに
ほろ苦い甘ウマクリームソーダ
暑い日にキンキンに冷やして氷入れてロックで！

町田酒造 純米吟醸 雄町 直汲み。
うまい。
味はもちろんしっかりとしています。ピリリ感も楽しい。うまいです。でもそれは、とてもシンプルな感じさせ方だと思いました。町田らしさはどこにあるのかとキョロキョロと辺りを見回してしまう感じ。
同じ群馬でのツートップ、龍神酒造とは全く違う造り方だと思います。方向性が違います。もう、これは好みの問題。「町田と龍神、どっちもうまい。」は正解。どっちが好きかと問われて「どっちも好き、優劣付けがたし」と答える人は嘘つきだと思っちゃいます。それぐらい違います。２つを飲み比べると自分の中での優劣は明確に決まるものと思います。群馬の日本酒のレベルは高いと思います。どっち派になるかによって、それ以降の日本酒生活が全く違うものになるような感じすらします。