龍神 （りゅうじん）

開栓初日。一口含むと薄いなぁ、と言う印象。香りはメロン(キュウリ？)
翌日になると味わいに重厚感が出てきて、印象がガラッと変わりました。
酸味、苦味、渋味は全く無し。じわっとした甘味のみ感じられるお酒でした。

これは凄い！
アル添とは思えない旨味、コスパ素晴らしいリピ決定です！

龍神 純米大吟醸 Opening Act 30.11製造 1,480税抜
本日、購入してすぐ冷やから飲み始め。うーん、好みではないかも…。冷蔵庫で冷やしながらちびちび飲んで、冷酒寄りの方がいいのか？とか、考えながら飲んでたら四合瓶を空けてしまったので飲みやい部類なのかと思います。特別香りが良いとは感じませんでした。龍神は飲むのが2回目ですが、すぐそれとわかる特徴的なテイストに感じました。
開栓してすぐ飲みきってしまいましたが、様子見すればよかったかも^^;

龍神 純米 山田錦 精米歩合55% 10号酵母 生詰め 。うーん…あのね、龍神を飲む度に思うのだけれど、飲む度に感じが違うんですよね。もちろん他の蔵のお酒でもそうなんだけど、龍神は特にそう感じます。「飲む度に」というのは個体差、タンク毎の事じゃなくて、その一升を飲む度にって事。開栓直後のヒトクチと、１時間後のヒトクチと３時間後のヒトクチと(以下略)翌日のヒトクチと３日めのヒトクチと(以下略)。なんかこのお酒は捉えられない、捉え処がないと感じちゃうの。杜氏が求めたこのお酒の「らしさ」は、いったいどれなのだ？これか？これなのか？まさに今なのか？と思っちゃうの。開栓してからの変化は激しい(早い・目まぐるしい)けれど、いつまでも嫌味が出てくる事はなく、綺麗なお酒であり続けるのは間違いないです。いつ飲んでもおいしい。造りが上手な税込３０００円ポッキリのこのお酒。このお酒は間違いなくうまいけど「うまい」って表現を、こんな複雑な、飲み手を試すような、難問を投げかけてくるようなお酒に対して、はたして用いて良いものなのかという疑問がわいてくるのです。つまりこのお酒は「うまいけど、今が最上？」と思いながら飲む事になるハメになるお酒です。
……と、一気に長々と乱筆で書いてきましたが、僕の言いたいことは、結論は、そんな龍神酒造のお酒、僕は好きです。

龍神 純米大吟醸 ひやおろし

山田錦と雄町の掛け合わせ
絶妙なブランド感、飲みやすい！

バックステージ隠し酒。後口に少し苦味を感じるがそれがアクセントになる。美味しいです。

隠し酒。軽い甘味酸味と控え目な苦味、柔らかく潤いある軽い口当たりの米+フルーツ風味のアタック。クセや雑味無く旨味が明確でマイルドでストレス無くスルリ。単独でも食中酒でも行ける。

龍神 純米大吟醸 ひやおろし (2018)

甘みがあってキレもある

初龍神ですが尾瀬の雪どけよりも
キレをはっきりさせた感じ

吟醸酒じゃないけど香も心地よい☺️

口に含んだ瞬間米の旨みが広がって、美味しい！！好きな味。