豊祝 （ほうしゅく）

さて、今日はお酒の買い出しにでも
行こうかな😆
相変わらずレマコムが逼迫しているのにねぇ😅

その前に喫茶店で寛いでおります。
昨年から溜まっている角打ちレビュー！

豊祝　吟醸　しぼりたて
なかなか重厚なボディ💪
しっかりとお米の旨味がありますが、
程良い酸味でキレも良くなかなか😋

【無上杯 純米吟醸】
みずみずしいフルーティ系

スペック
原料米：山田錦
精米歩合：60%
度数：15~16度
日本酒度：+3
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
酵母：K1801

【豊祝 純米酒】
ほっこり
ナッツ系の穀物の香り

スペック
原料米：麹米五百万石、掛米一般米
精米歩合：75%
度数：15~16度
日本酒度：+2
酸度：1.7
アミノ酸度：1.5
酵母：協会9号
【貴仙寿 辛口 本醸造】
この辛口は特徴的。独特の渋味？みたいなのがある。収斂感も

スペック
原料米：五百万石
精米歩合：70%
度数：15~16度
日本酒度：+11
酸度：1.3
アミノ酸度：1.6
酵母：協会9号

奈良豊澤酒造（奈良県奈良市今市町405）
Web：http://www.nara-toyosawa.jp/
創業：1868年

豊祝純米吟醸原酒ひやおろし
2023101520231015

豊祝　吟醸にごり酒

蔵元直営店の2杯目です。
かなりのにごりです。
わりとスッキリした味わいで飲み易いです。

豊祝　純米吟醸

蔵元直営の立ち呑み屋さんでいただきました。
初めての銘柄でした。
吟醸香はあまり感じません。辛口ですかねー

純米吟醸
やや辛口

豊祝　純米吟醸無濾過原酒　奈良豊澤酒造
山田錦 精米55%　アルコール16%
華やかな上立香があり、口当たりはしっかりと果実感ある甘さに味わい芳醇で、流行りのお酒とは少し違うどっしりとして厚みのある味わいに奈良酒らしさを感じます。
しっかり濃醇旨口、後口はすっきりとした辛口。旨いです。　#85

豊祝　純米吟醸　山田錦　瓶貯蔵　3.6
クラシカルな旨苦。ちょっと甘みあります。
5/23　うまっしゅ③

2023 0509
☆☆☆☆

豊祝（ほうしゅく）

純米吟醸
精米歩合 60%
180cc

奈良豊澤酒造
奈良県 奈良市

豊澤75
米の磨き25%のため米の旨みがしっかり感じられる旨口の酒
詳しいことは秘密の酒

裏無上盃
見て通常の無上盃とはラベルも白黒逆転、無上盃の字も逆転
ラベル見ただけでも酒飲みには刺さる。

五百万石100%、自社培養９號酵母が更にグッとくる。
通常の無上盃より少し辛口の酒いわしの生姜煮と合わせると辛さは消えて旨みが広がる