赤武 （あかぶ）

サクラ　今の季節にピッタリ、サラッと凄く飲みやすい。

AKABU　純米吟醸
度数15

■香り
爽やかリンゴ系

■味
甘口なインパクトがありながら中間はスマート
後味は穏やかな酸味と苦みがゆったり長いです

■アルコール感
アタックは丸く主張は程々です

■総評
嫌なところがなく綺麗にまとまっています
やや味としては弱めではありますが食中酒としても美味しいです

AKABU SAKURA。春限定の低アル酒。12度とワイン並です。イチゴ系かな？　比較的酸味強めタイプ。仙禽と似たような味わいに感じます。赤武も今年少し試したいと思って何本か買ってます。

去年はほぼ寒菊中心に飲んでましたが、今年はもう少し色々と飲んでみたい。銘柄としてはあべ、赤武、雅楽代。それ以外も燗系の銘柄も少し嗜みたいですし、夏は泡盛も飲みたい。

赤武　純米吟醸　結の香
甘うまです。赤武もハズレがないですね。
初めて聞いた酒米ですが美味しかったです。

【赤武 f 2022】
甘さ控えめだけどとんがったアルコール感もない。
飲み易い。香りも控えめ。
キレが良くやな感じが一切ない。
食中酒

AKABU SAKURA2024 無濾過生酒純米

まず瓶がお洒落でインテリアに使えそうなぐらいw
酒米は吟ぎんが
フレッシュで林檎のような甘い香り
口に含んでもその香りそのままのすっきり爽やかな軽快な味わいで、春らしさをしっかり感じさせてくれます
深みや複雑味はほぼ無いので、そういった味が好みの方には向かないですが今風な流行りの味です　

AKABUはどの銘柄を飲んでもある程度赤武らしさがあって、色々試しやすく信頼感がありますね
ただ、それぞれでらしさ+αがしっかりあるところが人気銘柄たる所以かなと考えさせられます

赤武 SAKURA　2024
舌先を刺激するガス感と低アルコールで飲みやすく、
春酒らしくほんのり甘い逸品

赤武　純米吟醸　雄町　NEW BORN

赤武の雄町ようやく開栓。

香りはフルーティー、表面的にはバナナっぽい？自分のバカ鼻では識別できず。
飲み口は生酒のフレッシュさに甘味旨味、そこから酸と辛味が上手くダレないようにアクセントになって甘旨の主張はありつつキレ良く纏めている印象。若干甘味が強いでしょうか？柔らかい甘味なので個人的には全然ありです。

2日目は全体的に落ち着くので個人的にはさらに旨かったです。

【赤武 純米吟醸 結の香】
華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにグレープフルーツの香り。穏やかな口あたりにまろやかで透明感のある青リンゴ、メロン、微かに杏の綺麗で上品な甘・旨味は比較的濃いめ。サッパリとしたグレープフルーツのような酸味。強めな苦・渋味はかなりキレが良くスッキリとした後味。フルーティーで透明感のある綺麗で上品な濃い甘・旨味とかなりキレの良い比較的強めな苦・渋味の後味のバランスは唯一無二。今日は午後半休をいただいて昼から飲んでおります。幸せ。

限定酒
んーー、もうひとこえ。
悪くは無いが甘くはない。