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REGULUS (レグルス)

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新潟 / 阿部酒造

3.54

レビュー数: 69

阿部酒造がさらなる進化のための挑戦として誕生した★(スター)シリーズの一つ「REGULUS」。日本酒の味わいや香りの幅広さを届けるため、従来の製造方法と味わいからかけ離れたシリーズだ。阿部酒造は1804年に創業した新潟県柏崎市にある酒蔵だ。6代目製造責任者の阿部裕太氏を中心に、手間暇を惜しまず圧倒的な旨さを追求した酒造りを続けている。めざすのは、米の旨みと酸味を引き出し、食前から食後まで様々なシチュエーションで楽しめる幅広い酒造りだ。「REGULUS」は、地元・柏崎産米を100%使って醸した、酸味の強さが特徴的な銘柄。温度によっても味わいが大きく変化し、温度が上がると白麹系の酸味のなかにマスカットのような香りが感じられる。ミネラルを感じる味わいは、洋食との相性も良い。

REGULUSのクチコミ・評価

  • peipei

    peipei

    4.6

    REGULUS

    梨のような風味を一瞬感じ、次いでグレープフルーツのような甘苦酸味が広がります。

    とても美味しかったです◎

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年12月31日

  • 小野雄町

    小野雄町

    4.0

    あべ REGULUS
    青リンゴ🍏やマスカット🍇のような爽やかな香り

    白ワインを口にしたかと疑いたくなるようなキュっとした酸味とドライ感のあるファーストアタック

    含んでしばらくすると米のほのかな甘味と旨味が広がってくる

    クリアな飲み口でクエン酸たっぷりなミネラル飲料😊

    夏の暑い昼下がりが似合いそう

    2024年11月1日

  • LSc53

    LSc53

    4.4

    あべ REGULUS
    あべらしい、甘酸っぱさ。爽やかな甘味の後、きゅーっと酸っぱい感じです。13度ということもありとても飲みやすいです。

    2024年9月15日

  • カノン

    カノン

    4.0

    阿部酒造のスターシリーズ。
    白麹系のフルーティで鮮やかな酸味、ライトな飲み口、爽やかな後味。
    白ワインのようで食事に合わせやすい低アル日本酒。

    2024年8月12日

  • ポンチー大将

    ポンチー大将

    4.5

    REGULUS2023 火入れ
    alc13% 720ml/2,310円
    ついつい店頭に並んでいると買ってしまう

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2024年5月1日

  • 奈良天人

    奈良天人

    4.1

    REGULUS vol.3
    度数12

    ■香り
    穏やかマスカット

    ■味
    ややブドウっぽいのは阿部酒造ならでは
    甘み控えめで酸味がキュッと効いてます

    ■総評
    香り味共に主張は程々で呑みやすさは抜群
    バランスとしては酸味強めです

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年4月13日

  • コリンキー

    コリンキー

    4.0

    阿部酒造 REGLUS

    牡蠣に合う日本酒をリクエストしたら、酒屋さんにオススメされた。めっちゃ牡蠣と相性良かった。自分じゃ選ばないお酒で、新しい発見があるから酒屋さんとのコミュニケーションは楽しい。

    「あべ」って梨のような味わいと称されるイメージがあります。たしかに、梨に通じる仄かな甘さと瑞々しさがあるんですよね。

    「REGLUS」は、グレープフルーツのような酸味が主体なのだけれども、食事にも寄り添う控えめで優しい酸味と甘味、それに弾けるようなジューシさがありました。この感じは「あべ」の個性で唯一無二だと思います。

    2024年3月30日

  • ゆきまる

    ゆきまる

    【あべ REGLUS 2023/11 vol3】
    香りは控えめ。
    レグルスより甘さがなくて酸味が強い!
    ボディもしっかりあって強めの酸味!酸味です!

    レモンを思わせるフレッシュな酸味で最後アルコール感じるけどキリっとすっきり消える。
    ケミカル感も若干あってレモンのお菓子を思わせる。

    2024年3月27日

  • 一貫

    一貫

    4.0

    スターシリーズ REGULUS VOL3
    爽やかな酸味が広がり甘味と苦味が少し感じる飲みやすい酒。

    2024年3月23日

  • シュワッチ

    シュワッチ

    4.5

    全てが控え目でバランスがいいです。
    新政コスモスが軽くなった感じです。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2024年3月20日

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阿部酒造 REGULUS-レグルス- 火入れ2023 720ml

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REGULUSの酒蔵情報

名称 阿部酒造
特徴 阿部酒造は、新潟県柏崎市に所在する酒蔵であり、1804年から続く歴史を持つ。彼らの酒造りの根本的な価値観は、「発酵を享受する」ことである。知的な好奇心を中心に据え、手間を惜しまず、自身が心から楽しむために酒を醸すことを目指している。そして「非常に優れた」製品を創り出す。代表的な銘柄は「あべシリーズ」。これは、2015年に6代目阿部裕太氏によって開始された新しいブランドである。さらに、★(スター)シリーズという名の、従来の製法を破壊し日本酒のイメージを変えることを目的にした、阿部酒造の進化を促進する挑戦的な酒も存在する。また、「圃場別(ほじょうべつ)シリーズ」と呼ばれるシリーズも展開されている。これは、酒を通じて柏崎地域の米農家や地域の魅力に興味を持ってもらい、柏崎を訪れてもらうことを目指し、酒を活用して柏崎地域を活性化し、その美しい景色を守るという思いから生まれた。
酒蔵
イラスト
REGULUSの酒蔵である阿部酒造(新潟)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 越乃こころ 越乃男山 あべ REGULUS VEGA FOMALHAUT THE SAZANAMI THE ARANAMI SIRIUS ARCTURUS 安田鳥越
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県柏崎市安田3560
地図