夏田冬蔵 （なつたふゆぞう）

夏田冬蔵　純米大吟醸　秋田酒こまち

日本酒語るのにわりと普通に思う葛藤
いろんなフルーツ感を語ってきたの
それが正しい表現なのかわからないけど
これね、グレフル感寄りからの夏みかん
"夏みかん"って初めてで、、
めっさ感動しました
もちろんこれが正しいかは別の話し

口の中でとろんとも、
さらっとも、、
溶けてゆくこの感じ
たまりませんね
ドストライクではないのに、、
これを追いかけたいけど、
追いかけられない理由も歯痒くて
お土産で貰った品で、、愛知では見たこともないお酒
日本酒そんなに詳しくないのに、
なんでコレに辿り着けたのかな

冷や 4.8
お燗 4.6
常温 4.8
炭酸 5.0

酸味がここまで爽やかなのがこのコのウリ
炭酸にすると爽やかさ5割増し
軽やかなのにぺらくなく、
まろやかなのに、、クセがある
ドストライクではないのに、、
すごく気になる色白でかわいいコ

純米吟醸　夏田冬蔵　こま美
限定　無濾過生酒
浅舞酒造株式会社


色々ありましてようやく投稿再開です😅

まずは秋田の良酒🍶
夏田冬蔵は間違いない❗
秋田酒こまちと美山錦の組合せ。


正統派の純吟ですね♪
香りは控え目ですが味はしっかりと感じます❗

柔らかい飲み口と優しい甘酸…。
ほんの僅かなアル感で苦味を感じますが、さらっと
流れていきます😄


うーん、これが日本酒というべきものと感じますし、
そう思います🙌


ですが、ここから難しいのですが、これを好みと言わ
れるとそうでもない…。
間違いなく旨いお酒なのですが…。

個人的には甘味酸味もう少し強目のビリッと感
欲しかったかな〜😅

美味しいお酒と思いますので是非お試しを〜🎊


何故か天の戸の黒麹とか買ってしまいますね😅

天の戸・夏田冬蔵純米大吟醸4種飲み比べ

天の戸35は華やか、とろみがかった糖蜜を感じる甘旨系。
秋田酒こまち40と三郷錦40は35と比べ、スッキリなフルーツ香。
美山錦生酛はクエン酸由来の酸味と生酛由来の乳酸系が特徴的。 燗にしても良い味わいでした。

香りはほのかに白ブドウ。
ほどよい甘さの中に、スッキリしたキレとふくよかさを感じます。
雪国のお酒は私の口に合うなぁと改めて実感しました。

夏田冬蔵 亀の尾

独特の苦渋感じる亀の尾らしい味
深いコクで後味も良き

夏田はもう安定して美味い(*´ω｀*)

夏田冬蔵　天の戸　純米吟醸

さっぱり系。飲み飽きしないので食中がベストと思います。

夏田冬蔵 純米大吟醸 秋田酒こまち40
リッチで優雅な甘味。
■精米歩合:秋田酒こまち40%
■酵母:自社酵母
■日本酒度:-2
■酸度:1.6
■アルコール度数:16%

天の戸　純米大吟醸
夏田冬蔵　星あかり
浅舞酒造株式会社

何故かお店に出ると飲みたくなる夏田冬蔵の星あかり。

珍しい酒米なので惹かれるのか、それ以外の何かがあるのか…。

大好きな秋田酒こまちもあるのにまだ買ってまで飲んでない。
次は純大吟３種類飲み比べよう！

星あかり、珍しいですが天の戸さんは色々作っております。
シルキーも美味かった！

温度上がってもシャープで飲み飽きないんです！

ナンダカンダで昨日今日で四合瓶瞬殺！
たまに飲む純米大吟醸はヤバいですね〜(笑)


明日は家族BBQの日♫
何飲もうかな〜♪楽しみです！

森谷杜氏が急去してもう二年なるんですね

7/30は天の戸 森谷杜氏の命日 三回忌ですか…
早いなぁー

夏田冬蔵は今年も美味い(*´ω｀*)
しっかり引き継がれてますね

連続してメモ無し。
後日、再確認。
↓↓↓
旨味が増して美味しい、だったかな？
怠けすぎだ。