杵の川 （きのかわ）

杵の川 本醸造生貯 3.2
色 少し黄味がかってる
味 アタックから吟で爽やかな笹のような香りが抜ける
キレはかなり早めでドライながら余韻に米の甘さを感じる
長崎の甘めの食事に合う爽やかな香りのする爽酒
これしかなければ飲むし食中酒としては問題ない

@雲仙

長崎県諫早市の酒
ちょっと薄味

辛すぎず甘すぎず水みたいにスッと染み込む。どんな料理にも合いそう。食中酒に最適。

特別純米(株式会社杵の川)
産地:長崎県諫早市
アルコール:14度
日本酒度:+2
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:55%
酵母:不明
製造:2017

親戚からもらう。
色は無色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはわずかな吟醸香。
口当たりは旨みと渋み。
旨みはやや糠ぽいが控えめなため許容範囲。
終盤にかけて、アルコールの辛味を感じる。
やや物足りないが、まあまあおいしい。