百磐 （ひゃくばん）

百磐 純米酒 火入 R2BY
去年の12月に飲んだ未レポ分です。今年夏祭りの出店で買って飲んだ百磐の赤が美味しくて火入れの赤を買ってみました。すっきり辛口な感じのお酒です。これでは無いなあということで次レビューに移ります。

2022.09 百磐 純米酒 無濾過生原酒

百磐 純米吟醸 生酒
百磐のオレンジラベルの生酒です。この銘柄は吟ぎんが×ゆうこの想いの組み合わせが多いのですが、ラベルの色によって味わいが違うので面白いですね。開けて2日目くらいから味わいが出てくる感じで、数日ごとに少しずつ違う顔を見せてくるお酒だと思います。

フラッと立ち寄った銀座の酒屋さんに珍しい銘柄が置いてあったのでついお持ち帰る。
蔵で造っている銘柄を見ると1ゲット酒が多数あるじゃないですか。
こりゃ冬の雪山シーズンに岩手県訪問した際はアンテナ感度を上げておくしかないですな。

サクッと感想イキまーす。
・薄めのスッキリとした匂い。
・優しい甘さ。
・気泡プチプチ。
・酸味と旨味が主体。
・軽め。

おぉ、変な癖もなく飲みやすいお酒ですね。
岩手の酒米、岩手の酵母、岩手の麹菌と岩手尽くしな美味しい一品です。
公式サイトを見ても取扱店の記載がなく直接問い合わせないといけないのがちょっと難点ですかね。

東京都中央区はたつみ清酒堂東京店さんを訪問して購入(720mL税別1,550円)。

#バズり待ち酒シリーズ第141趣
#BURGER TIME
#コメダ珈琲店
#フルムーンバーガー
#バーガー用のバンズがなくなったのでカツパン用のバンズ
#この臨機応変さですよ

2022.09 百磐 純米吟醸 無濾過生原酒

2022.06 純米吟醸 百磐〈生酒〉

2022年5月3日 奢られ酒。
葉加瀬太郎さんコンサート後に。良い音楽と良い酒と。素敵な夜でした！

載せ忘れPart2 飲み放題のお店。
すみません、完全に覚えていないので、
感想はまた次回のお楽しみにー

百磐 純米吟醸 無濾過生原酒 R2BY
杜氏さんがTwitterで「警戒色」と呼んでいる黄色ラベルの純米吟醸です。ぎんおとめにゆうこの想いという組み合わせは赤ラベルの純米酒と同じですね。
飲んだ瞬間はほんの軽く水っぽさがありますがその後に果実感を含んだ旨味がもくもくっと来て心地良い酸味がサーッ！と過ぎていきます。美味しいですがなかなか個性的なタッチのお酒ですね。
生酒なので日が経ってどう変わるかを追ってレビューしてみます。

２日目も飲んでみました。1日目と同じような感じですが酸味とともにサーッ！と切れて行く後味がたまらないですね。飲んでいるうちに四合瓶開けちゃいそうになりますがキリの良いところで留めておきます。

４日目は全体的にクリアな感じになって味のバランスがとても良い感じです。キレは無くなりましたけど結構好みな感じです。

6日目は飲んだ瞬間ちょっと水っぽい当たりですがその後に酸味とともに乗って来る旨味が良いです。
これでフィニッシュです。なかなか面白いお酒でした。

またまた電車移動中なのでレビューします。
時間は有効活用しないとね。

百磐　純米吟醸　おりがらみ生原酒
お米はぎんおとめを使っています。
酵母はゆうこの想いを使っているとの事。
ゆうこ？オレのオンナ？誰？

まあ、それはどうでもいいとして肝心の味わいは？
柑橘系で酸味のある味わいですが、
それでも甘味もあるのでなかなか旨い！