上弦の月 （じょうげんのつき）

金鶴 上弦の月　純米大吟醸　

季節限定商品
自然栽培法で育てた酒米・越淡麗を50％まで精米
酒造好適米「越淡麗」を１００％使用し小仕込、
低温長期発酵で醸しています。
果実のような香りと，しっかりした味わい、
適度な酸味によって後味の良いタイプのお酒です。
（農薬も肥料も一切使用しない「自然栽培」です。）

◆麹米 ◆ 越淡麗
◆掛け米 ◆ 越淡麗
◆精米歩合 ◆5０％
◆アルコール度数 ◆16.1％
◆日本酒度 ◆-2.3
◆酸度◆1.6
◆アミノ酸◆1.1

旨味しかない。毎年この酒を楽しみに秋の訪れを待っています。