内山乃雫 （うちやまのしずく）

内山乃雫　純米大吟醸　極
ふるさと納税で頂いたもう一本のやつ。

最初に結論を申し上げます。
これは、最の幸な美酒でしたーﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ

香りは、マスカット・オブ・アレキサンドリア☆
バニラも感じる。
果てしなく芳醇な心地よさ。甘い香水のよう。

含むと、
柔らかい甘口が、じわじわ～と拡がる。
そう、和三盆のような芳醇甘口。

たった一杯で
ふわ～っと、思わず力が抜けてリラックスできちゃうやつ。

そうだ！！
十四代に似てる気がする( ☆∀☆)
（注:あくまで個人的な主観 ）

一口で惚れた(๑♡ᴗ♡๑)
☆6.0にしまーす（←コラ ）

牛窓のパン屋さんで、酒種生地のパンを買ってきました。
ツォップっていう編み込みパン。

ふわふわの食感と、甘酒のようなふわっとした甘味、ほのかな苦味も感じます。

サケタイムにぴったり！
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日本酒もパン作りも、化学的には同じ原理ですよね！

酵母が糖を食べて、アルコールと炭酸ガスに分解する。

パンが膨らむのは、生地の中で炭酸ガスが発生してるから。（アルコールはパンを焼いた時に揮発して消失する。）
一方、日本酒のアルコールとシュワシュワって、この反応ですよね。

酒種パンってご存知ですか？
これ、日本酒の造りと同じ、米と麹の中で育った酵母を使ってるのですよね。

パン生地の中で、日本酒のタンクと同じ反応が起こって、出来上がり！
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大好きな日本酒と大好きなパンが、化学で繋がってるって面白い。

４枚目は拾い画です(^o^;)

#haya金タイム

内山乃雫　特別純米酒です。

ししょーと、ぽんてるさんおすすめのやつ！
ふるさと納税でポチっとなヽ( ´ー‘)ノ⌒○
雪中貯蔵ではなく、今年5月製造のレギュラー品でした。

名水百選の龍興寺清水や、木島平村のひとごこち、ラベルの内山和紙。
村の魅力をこの一本に表現してますよね！

香りはメロンﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ
青々と香ります。

含んだ瞬間…

『澄んだ旨味』を感じました！

綺麗な印象なのに、旨味たっぷり。
酸は、ほぼゼロ。
切れがいいですね！
昔ながらの、田舎の素朴な旨い酒って感じ。
これは初めての感覚かも。
美味しーい(*゜▽゜)_□
　
旨いお酒なので、晩ごはんに寄り添ってくれますよ！

独り立ちする前。
家族で何度も信州に旅行に行った思い出☆
緑がいっぱいの上高地や、アルプスに囲まれた雄大な信州の町並みが浮かびました。


以下、水曜日の出来事。
注)長いです。
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仕事の用事で運転中のとき。
前の軽トラックに続いて、信号待ちで停まってました。

その時、
すぐ左側の歩道を通行してた自転車のおじいさんが、おぼつかないハンドル操作で、ふらふら～とよろめいて…

僕の目の前で！

おじいさんいきなり車道まではみ出してきて、
停まってた軽トラックの後部にぶつかって、頭を道路に打ち付けて倒れてしまったのです。

あまりにも衝撃的なシーンにいきなり直面！！

僕は、すぐさまハザードを点灯し、車から降りて駆けつけます=3

ほぼ同時に、前車の軽トラックのドライバーさんも気づいて、おじいさんの様子を伺いに。

何とか意識はあって、よろよろと立ち上がったけれど、こめかみを切って顔から流血してて。

軽トラックのドライバーさんは、「大丈夫ですか、どうしましょうか…」とあたふたしてる…
おじいさんは、「これくらい大丈夫け～」と現場を去ろうとするから…

僕が119と110に連絡し、二人ともその場で待機するようにお願いしました。

結果的に救急車は不要でしたが…。

警察が来るまで、15分くらいだったかな。
すごく不安で。

交通量の多い交差点近くだったこともあり、車を退避させるまで、クラクションの罵声を浴びながら…

使命感と緊張感でギリギリの状況でした。

警察が到着してからはようやく安心できて、事情聴取が終わり、無事にバトンを渡してきました。

職場に戻ってから、事の顛末を報告したときに。
いつも雑談に付き合ってくれるお姉さんから。

「hayaさん、人助けしたのですね。」

って。

この一言で救われました。
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この日は、どっと疲れたので、
まずはビールでゴクゴク喉を潤してから♪

内山さんでゆったりサケタイム(*゜▽゜)_□

いつもより、
ちょっぴり多めに、飲んじゃいました。

酵母…KOBO…( 'ω')…??

本日の1本
内山乃雫 雪中貯蔵酒 原酒特別本醸造
長野県 志賀泉酒造さんのお酒

ふるさと納税シリーズですね♪
志賀泉さん2本目。

酵母のことなんて考えたことなくて( 'ω')…??
こちらはなに使ってるの？と
調べてみました。

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長野Ｃ酵母(アルプス酵母)

長野県食品工業試験場が1990年に開発発表した清酒酵母。カプロン酸エチルの生成量が非常に多く、デリシャスリンゴを思わせる甘い香りが特徴。

現在は、長野酵母A, B, C酵母に統一され「長野C酵母」と呼ばれています。
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らしいです|･ω･)ﾉ
んー言われてみればリンゴ？
でもね、このお酒美味しいんです.｡.:*♡
コクがすごい。
こないだ而今の後に呑んだんですけどね
全然負けてない(๑´ڡ`๑)♡
コク旨って感じ。
1本目に呑んだのより甘くないけど
ふぅε- (´ー`*) ♡んま
って感じです♪
長野のお酒探しちゃいそうです♪
ね、Yuさん(♡´艸`)

酵母っていろいろあるんですね♪♬*゜
勉強になりました(*´∀`)ﾍﾍ
これでいいのかな？

今日はちびちび呑もうの日。
なので
開けてみました
福丸くんからご紹介のこちら。
届きましたふるさと納税シリーズ
内山乃雫 雪中生貯蔵酒
原酒特別純米酒
長野県のお酒ですね(๑´ڡ`๑)

一口目
柔らかーい(*´∀`)
雪冷えなのに
そんな風に思ったの初めて♡
予想以上の美味しさ
説明したいけど
ボキャ不足なのでごめんなさい！
ホントに美味しいの✩.*˚
詳しくは福丸くんのレビューで
どうぞ♡

今日はちょっとだけ呑もうと
思ったけど、止まらない

ちびちびだからと用意した
蕎麦味噌焼きと酒盗クリームチーズ
味噌…雫さん…チーズ…雫さん…
たまらない！
んまーい！
誰か止めてー(*´∀`)

これは美味しい。
また呑みたい。
ありがとう福丸くん(♡´艸`)

「内山乃雫 雪中生貯蔵酒 原酒特別本醸造」

今日もふるさと納税のもう一本、ナガーノなヤツ。
悔しいけど何飲んでも旨い長野。
先日の雪の中のヤツもかなり旨かったので、この雪の中のヤツも自ずと期待が高まります。

おりゃ！っと開栓。
はぁ、コレコレ！木島平村の香り！
すんません、どこにあるかも知らんけど(笑)。
たまらず一口。
はぁ、旨いやないか…。

でも特別純米とは明確な住み分け。
リンゴマスカット系の香り、穏やかな甘味の影に隠れて、かすか～に古タンスがこっちを見てます(笑)。

アル感はやや強めに感じるんだけど、後を締める渋味辛味が大人。
赤ワインのあの感じですね。
いわば、今風のおねいさん系＋滋賀のおっさん系て感じ。
これもこれでキャラが個性的で好きです。


滋賀のおっさんで思い出した。

滋賀県民なら皆知ってる、野洲のおっさんていうキャラがいます。
着ぐるみ着て、いっつも琵琶湖一周してます(笑)。

こないだも車で走ってる時、なんでもない日にやたら渋滞しとんなーと思たら、コイツ歩いてるし(笑)。

みんな徐行して、車から手振る振る(笑)。
身乗り出して写真撮る撮る(笑)。

県外の方、滋賀の道走っていて混んでたらコイツのしわざです。

すずめねーさんではないです。念のため。

「内山乃雫 龍 雪中生貯蔵酒 原酒特別純米酒 」

今日も安定のふるさと納税シリーズ。
なんだろ、近頃趣味が納税になりつつある(笑)。
よーし今日も税金納めるでー！おー！

という訳でこの度は長野県、内山乃雫。
てなにそれ？
なんでも長野の木島平村で醸される、県外不出の酒らしいです。
そして100日以上雪中貯蔵して出荷されるという、ワクワクするような方法で作られたヤツ。

初めて聞いた酒だし、SAKETIMEにも数年前にレビューされてる方が一人だけ。
しかもその方もふるさと納税(笑)。
そして星5の評価に、もう期待マンちくりんで開栓！

香りはいたって穏やかな果物。
一口含めばリンゴ＆梨＆甘ーいみかん？
何一つ尖ったところがないヤツ。
スルスルーっとひっかかりなく喉の奥まで滑り込んでいきますねー。
でもしっかりまろやかな米の旨味と存在感が感じられ、それが全く嫌味じゃない。
梨の香りがするみかんをかじってるようなジューシー感で、口の中が幸せ。
キレが良いと言うより、余韻が気持ちイイ酒。

これはかなーり美味いヤツ見つけてしまった感じ！
全国区になれば、かなり人気出てもおかしくないです。
ちなみに特別純米原酒と本醸造原酒の二本セットで8000円！です。
こりゃ寄付するしかないでしょ！
あかん、長野の宣伝してしもた。

海が強風でカヤックを出せない休日、近くの琵琶湖畔の公園で冬キャンに向けて予行演習。
暇すぎか(笑)。
そして寒いはずがめっちゃ暑くて、汗ダラダラ流しながら鍋焼うどん(笑)。

んーなかなかの映え写真、いや萎え写真(笑)。
よしインスタにあーげよっと。
あ、インスタやってなかった。

これ！あんま、つか全然知られてないけど超おすすめ！特に特別純米！
ふるさと納税御礼品