豊盃 （ほうはい）

7号酵母

6号酵母

豊盃 特別純米 LIVRER(リヴレ) 2021BY。青森駅近くの酒屋さんさとうで見つけた珍しい豊盃。かなり濃密な、フルボディのお酒。豊盃らしくはないが。美味しい。

レインボー🌈
米の旨みもあり
華やか❗

13度
軽いお酒が飲みたくて、ずっと気になっていた豊盃の三浦酒造さんの「ん」を手に取る。
味も軽かったな。
しばらく冷蔵庫に入れてあって、またのんでみたら、美味しくなっていた！

豊盃　純米吟醸　華想い

店員さんが華想いありますよ！って
薦めてくれました。今週のMVPです。
おい神（しん）。
華やかで甘口で刺身と合うと思ったお酒、
はじめてかも。良く冷えてるからかな？
スッと入るけど、口の温度でふわっと
フルーツの香りと甘味が。
最初から最後まで通奏低音のような苦味が
効いているので、くどさは全く感じません。
キレるというより、もうキレてる。みたいな。

あてはたこまんまと、
おひょうがれい、はっかく、生たこ。
幸せが過ぎます✨

AQE
HANAFUBUKI70 × MAHOROBA JUN 豊盃

飲んだ瞬間はすっきりしていて、後味も軽く味わいが出る感じで非常に美味しい

AQEの豊盃～！酸味、お米の味わい…相変わらずバランスがとても良いです。旨いです！

飲み比べだ時には酸化香が象徴的だった鳩正宗、一番派手やかな南国果実を感じた八仙、トロピカルを感じつつ柔らかみもあった豊盃、その中間を味わえた田酒。また縁があれば日本酒セット購入したいです

豊盃　純米吟醸　Patisserie　酒

上品な甘さ！