魁星 純米吟醸 4
甘めで少しキラキラしていて美味しい
えー、これ大関なの⁈ビックリ
低温の方が良い 少し温度が上がると後味が少しもたつく
1620円/1合
@紀州山海料理 愚庵 丸ビル丸の内店
酒造HPより↓
大関が2005年に独自開発した酒造好適米「いにしえの舞」を100%使用、アルコールは15度ながら原酒ならではの旨みはたっぷり、火入れを瓶詰時の一回に抑えることでフレッシュな風味も楽しめるこだわりの酒質設計。
蔵人が限定・少量・手造りにこだわったこの逸品は、ふくよかな香りに軽やかな口あたりがバランスよく 調和しているので、和食だけでなく洋食との相性も抜群です。特に出汁の効いた料理との相性が良く、日本酒と出汁それぞれの旨味の相乗効果をお楽しみいただけます。
2,138円（税込）720ml瓶詰
特定名称
純米吟醸
原料米
いにしえの舞
酒の種類
一回火入れ 原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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