彩來 （さら）

彩來　純米吟醸　無ろ過生原酒　うす霧
かすかなうすにごりです。にごり酒ほどのおりではなく、キリッとフレッシュ、フルーティー。特におりを混ぜる前に上澄みをいただくと、まるでマスカットのよう。

彩來純米吟醸無ろ過生原酒
マスカットの様な爽やかな香り。
口に含んだ味わいもマスカット。透明感がありみずみずしくジューシーな果実味、フレッシュな米の旨味が広がります。
そこから、生原酒ならではのシュワシュワ感と苦味が後味をまとめ、柑橘を思わせる綺麗な酸味とキリッとした辛味がキレを演出してフィニッシュ。
二度目の彩來も美味かった。

レギュラーの火入れを飲んで虜になったので、無濾過生原酒は期待しかありません👀
初の無濾過生原酒です、早速開栓🎉

思ってたよりおとなしい味わい😣
美味しいけどなんかメンマっぽい香りが気になってしょうがない😣
3日くらいすると気になる香りも落ち着いてきてバランスも整ってきました😄

でも個人的には火入れの方が好みですね😣

彩來　純米吟醸　無濾過生原酒

同一ラベル　備忘録　四合瓶派

彩來　純米吟醸　無濾過生原酒

スッキリフルーティ系
開ける前にお店で2件ほどフライングしていたけれど
開けたてが一番好みだった

北西酒造 彩來 純米吟醸 無濾過生原酒 うす霧

開封と同時にパインナップルいや、昔ながらのサイダーの香りが広がる。とろり感と微発泡が旨さを醸している。うまい酒は、香りと共に人生を豊かにする。残りが少なくなるのが寂しい。２日後、後味の軽い苦味がこの酒のうまみをひきたてているようだ。

彩來　純米吟醸　直汲み
Pearls Of Dew 2023 limited edition

旨みしっかりに、爽やかに香り立ち、
甘さと酸のバランス抜群
嫌なアル臭さは微塵もなく、、
不健全な不安を払拭してくれました

瓶も含めた外観もオサレ
味も、旨みも良い上に、、微チリも加算して上品

冷酒 4.8
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.6

３日目になると、甘さと旨さが深くなる代わりに、
当然とばかりに軽やかさが減ります
でも、甘たるいなんてことはなく、、
酸味と、心地よい苦味が、、
しっかりと底から支えてくれます

純米吟醸　生詰
グレープフルーツ、ラムネ、スパイス系の香りで、米の旨みと優しい酸が残っている甘いとバランスとれている印象。ジューシーでフレッシュな飲み口。

今年も運良く買えた彩來のオシャレなやつ。直汲ということもあって、ピリピリ感の後に、彩來らしい上品な甘み。2.3日かけて飲みましたが、ダレることなく最後まで美味しくいただきました。