アップルではないけど、シードルのようなフルーティさ。
ほんのりガス感。
美山錦なので淡麗かな、と思ったけど、意外と骨太。
米の風味も、濃厚さも、辛みもしっかりある。
キレが良いけど、苦みがなくてうれしい。
雄町、と言われたらウンウン、と頷きそう。
トップが瑞々しいので、違うかなとも思うが、所詮素人には判別不能。。。
甲子のなかでも、甘さ辛さ濃厚さが好きなバランス。
食中酒としてはもう少し甘さ控えめでもよいかなー。
さすが純大の美味しさ!
特定名称
純米大吟醸
原料米
美山錦
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1