ふかもり （ふかもり）

ジャケ買いならぬラベル買い。
恥ずかしながら岐阜の酒を初めて飲みました。
木槽しぼりの触れ書き。
程よい重さと辛さ。食中酒としてわきまえてるというか、肴が進む酒。

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

1728　2023/4　
ふかもり　純米吟醸無濾過生原酒
五百万石100　55％
+4　1.9　17°　23/4　A+
岐阜　中津川市　山内酒造
1800　3630

すっきりとした辛口で口開けはまだ少し硬い印象。
でも翌日から旨味が乗ってきて燗でも試すと少し柔らかに。
3日目にはグッとうまくなってそのまま冷やで。

2023/11/11 酒のマルミ 購入
純米吟醸　無濾過生原酒　木桶しぼり　別誂え

ふかもり　純米吟醸 火入　木槽しぼり　岐阜
精米55%　アルコール15-16%　山内酒造
柔らかな口当たりですっきり目の軽い甘さ、軽微な果実感と吟醸感。少し重たさあってクラシカルなテイストの印象。程よい酸味に味わいそのものは中庸で苦み強く後口は軽い辛口。　#note77　

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『山紫水明~岐阜県の地酒』

ふかもり 純米吟醸 火入れ

中津川の酒屋さん大鎚さんが仕込んでいるお酒

口当たりはすっきり軽い
そのあと旨味があがってくる
最後は辛口でサッパリと爽快なお酒
んふーこれは食中酒ですねー
刺身に合わせたら絶品のお酒だと思います(´∀｀*)


先週、某酒屋のインスタライブ見てたら白木久のto be continueが出てきて、独特なデザインですねって…
いやいや明らかにジョジョネタのデザインですよー‼︎ってw
矢印もまんまやんってw
ヘヴンズドアってのも出してるし、他にもいろいろスレスレなデザインとネーミングのお酒を出してるし
色々大丈夫なのか、そっちが気になるお酒(´∀｀; )