金澤中村屋 （かなざわなかむらや）

金沢に来たので地元の酒をと思い、電車までの僅かな時間に酒屋の方に伺って購入。
百万石乃白は石川県で開発した新しい酒米らしく、石川酒68号でis68という名前になってるらしい。
お店の方の説明通り、バニラっぽい甘い香りは独特。フルーティな感じはありますが、フレッシュ感は少ないような。やや辛な後味が複雑…。

金澤中村屋 純米吟醸（野々市市）
やや辛口でキレのある旨味ある日本酒です。
2022年7月18日、金沢旅行。金沢百番街　金沢地酒蔵にて、地酒自販機にて味わいました。100円5種、300円5種の中から100円の金澤中村屋を味わいました。
原料米 : 五百万石(石川県産)。精米歩合 : こうじ米55%、掛米60%。アルコール分 : 15度。

金澤 中村屋 純米吟醸
※裏ラベル撮り忘れてスペック不明
GWの金沢旅行でいちばん旨かった！ 北陸の海の幸と共に頂いたが旨スッキリで飲みやすく、食中酒として最高‼︎

純米 にごり　720㎖(限定)
原材料名　　　：米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　　　：五百万石(石川県産)
精米歩合　　　：こうじ55％、掛け米60％
アルコール度数：15度
製造年月　　　：2022年3月

3/30,31の山代♨金沢旅行の第二弾、金沢駅にある金沢地酒蔵にて❕
もろみが半分以上入っいって蝶濃厚旨口らしい。
100本限定のにごり。
もろみが8割ほど入っていてどぶろくみたいなので飲んでみたくなった。
さて本来の味は…
5/6開栓❕
攪拌前の分離り状態の上澄みを飲んでみました。
ジュワ甘でまいうー😋
甘さが際立っていてカス感がある。
🧴から.。o○が微かに出てるのが見える🧐
攪拌してみた味は❓
攪拌したらこぼれる程ではないけど、噴きあがってきた😳
確か火入れしてあったはずだが…。
それはさておき、👄に含むと酸味👆と苦みがきた👆
上澄みだけ飲んだらイマイチが多い中これはウマウマジュワワ❕
攪拌よりまいうーすぎるかも😋
まぁにごりも飲んでるうちに美味しくなってきた。
この🍶はにごりというより濁酒っぽい。
この濃さが癖になるくらい美味すぎ❕
あっという間に2合飲んじゃった😅💧
0.5は父母が飲んだ。
勿体ないので残りの1.5合はチビリチビリやりたいと思います。
本日姫路たけだの穴子めしと穴子にぎりと共に頂きました😋
大阪で見かけたら、これはリピしたいです。
このお店は🍶が飲めるカウンターもあり〼。

フルーティで香りも強いがすっきりした味わい
どちらかと言うと角がなくまろやか

香り良く、甘く丸みがあって呑みやすい。すっきりしており食事を選ばない。

昨年末に実家から送られてきたお酒セットの中の（ラスト）一本。棚奥に隠れていたのを発見！HPを拝見するとテロワールを意識したモノとの事。近年、この様な取り組みをする酒蔵が増えて来てるけど、果たして客観的に酒質は向上しているのだろうか？
それはそうとして、スッキリちょい辛の純米吟醸ですね。金沢酵母って、なんか「モワッと感」を感じるなー。

スッキリなのに旨味があります。スーッと飲めました。前に飲んだひやおろし。

純米吟醸

1801酵母と1401酵母を使い、穏やかで豊かな香りを引き出したそうです。
飲みやすく、スイスイと進むお酒でした。

中村屋　純米吟醸　生原酒

石川の酒らしい酒
スッキリなのに旨味濃厚