金澤中村屋 （かなざわなかむらや）

中村屋　純米生原酒　しぼりたて
スッキリ辛
後味渋くて米の味わい深い
毎年恒例

数日後、
少しおいて温度が上がると甘く感じる

2024/09/22 金沢地酒蔵
中村屋 純米大吟醸 百万石乃白

中村屋 純米吟醸 夏原酒
立ち香はメロンや桃を思わせる吟醸香。ここまで華やか系に振っているのは北陸のお酒では珍しいように思う。
含み香は米の熟成されたいわゆる酒って香りでここは北陸っぽい。
味わいは夏に合うようにやや辛口でベタベタしない。
ただ原酒で度数16パーセントなので重みはしっかりある。

裏ラベルにはロックや金沢ハイボール(初めて聞いた。日本酒:炭酸水=1:1)が勧められていた。

まずロック。
味が締まりキリリと軽やかな味わいに。ただ元の重さとか広がりが時間と共に消えてしまうのが面白さであり切ないところ。
これはこれですごく良いんだけど、もう少しお安めのお酒でやりたいかな。ちょっと勿体無い笑

次、金沢ハイボール。
酒好きとしてはこれはなし。すの空いた瓜を食べているようなもので、やっぱりハイボールはクセが強い酒でやるものだよね(僕は安いバーボンのハイボールが大好き)。
ただし、日本酒が苦手なゲストにこれならどう？と出すには良いかもしれない。すが空いていたとしても瓜には違いなく、その味わいの片鱗は感じられる。

1815　2024/4　
金澤中村屋 しぼりたて 純米生原酒
麹55%　掛60%
金沢酵母　16°　24/2　B
石川　金沢市　中村酒造
720　1650

昔、北陸物産展で購入して以来33年ぶりの日栄の蔵。
辛口でしっかりとした酒だけど、口開けは少しスモーキーな感じだったので、ぬる燗にしてすっきり柔らかな味わいを楽しんだ。

同じ蔵の昔の記録も一緒に（記録のみ）
12　1989/10　
日栄　純米酒　1800　1750
33　1991/3
日栄　純米酒　1800　1850

コの字酒場 goen🍶

2024/05/19 八兆屋 駅の蔵 金沢駅店
金澤中村屋 純米吟醸

中村屋　純米吟醸吟醸生原酒　しぼりたて
いつもお世話になってます

いつもお世話になっております
クラシックで酸味たっぷり

金澤 中村屋 純米吟醸 原酒

金沢土産になんとなく選んで買ってきた、この時期ならではの新酒の生原酒。無茶苦茶おいしい！好み！濃醇なお米の味わいと加水をしていない高アルコール酒ならではの濃厚でキレのある味わい。
精米歩合＝55％、アルコール度＝16度、日本酒度＝＋６、酸度＝2.5