舞桜 （まいざくら）

晩酌のお時間です。
今日のお酒はコレ⬇️

舞桜　寒作り生原酒
今日は地元のお酒で一献🍶
度数19以上20以下、攻撃的ですね〜🤣

味わいはパンチのある辛口！
最初はチリっと来るけど、
後半はカァーっと、キレッキレで🥵
アテの丼丸と鰹の刺身に合わせてみると、
ぴったりですわ😋

どこの丼丸でも鰹系のメニューが無いのは、
ちょっと残念ですな😢
何故なんでしょう🤔

2024千葉の酒FESTA🍶東京ベイ幕張ホール🌊

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今日も深夜レビューです！
一応、4900レビューです😅
今日の晩酌酒はコレ⬇️

舞桜　純米吟醸　生
せっかく千葉に異動したんだから、
九十九里地酒を飲まないとね😉

少し度数は高めで、旨味もちゃんとあるのね🤣
後半、お米の甘味と酸味が上手く融合してね、
魚に合う辛口一辺倒かと思いきや、
そうでもないんですよ😙
モダンとまではいかないけど、
なかなかの良いお味😋

第16回全国日本酒フェア🍶『呑んでみっぺ 千葉の酒』

舞桜 こだわり純米 チーバくん
守屋酒造 千葉県山武市

お燗が絶対美味いと思わせる落ち着いた酸とコクを感じさせる香り。
丸みのある口当たりと甘さと渋味を感じつつも、酸と滋味がシッカリ効いている。
冷やして飲む際は食事に合わせるより、いぶりがっこやナッツなど、ウイスキーに合わせるような軽めのアテが良さそう。

お燗にすると口当たりがシャープかつドライで、酸と滋味、旨味が良いバランスなのでコレは是非燗で。
ぬる燗だと口当たりマイルドで旨味がシッカリなので、温度は好みに合わせてかな。

燗だけならかなり高評価、燗好きにはかなりオススメ、4.5は超えるレベルだが、冷やして飲むのも合わせると切り上げ4.5か。