高アル濁酒のススメの
イベント楽しかった〜^ ^
エースさんパパンさん
また次の企画も楽しみにしてます‼️
新酒、おりがらみ、濁りと、
盛り沢山なシーズン中に
一風変わった濁酒頂きましたので
レビュー致します。
またまた(M)
美容師さんから頂いた(B)
酒(S)
はい、MBSシリーズの開幕です❗️
↑
実は2回目！シリーズ化^ ^
五人娘 むすひ
発芽玄米酒
精米歩合100% Alc.10.5%
「ぬかは大丈夫？」
「経験あるので行けます」
毎度マニアックなセレクト❗️
お料理屋さんで飲んだ時に気に入ったんですって❗️
発芽玄米100%で醸されたお酒❗️
玄米のお酒は風の森 ALPHA 8で
びっくりしたんですけど、先駆者が居たんですね^ ^
そして、その他醸造酒なのに登録されているのも珍しい⁉️
(初日)
シュワシュワ〜。
止められず、漏れちゃった。
含むと、
酸っぱ〜い‼️
酸っぱ過ぎる〜‼️
もう酸っぱいだけ〜‼️
(数日後)
空気に触れたからかな？
少しマイルドになった？
酸っぱ〜い‼️けど、
微かな糠の味とこの強酸味、美味しいかも⁉️
振り振りして澱と混ぜ混ぜして、
シュワシュワさせたら
ゴクゴクと飲めて喉越し最高⤴️
雑味とアルコール感が全く無い。
苦味もない。
強い酸味と強いガス感。
これ癖になる♪大ありですね❗️
原料が発芽玄米なので
お酒飲んでるけど、自然食品と勝手に認定して
罪悪感なし^ ^
寺田本家さんは
ひたむきに発酵とは何か、自然酒とは何かを追い求め、微生物とともに歩き続ける酒蔵。
そう微生物による神秘の力を纏ったお酒なのよ、日本酒は‼️
最初は面食らったんですけど、
美味しかった〜。
味わいも大事だけど、
精神的なものや自然の偉大さを
感じるのも良いかも^ ^
