山口 / 村重酒造
3.18
レビュー数： 12
eight knot（エイトノット）白練（しろねり） 山口県の日本酒を訪ねて３７回目 設定温度８℃ トップノーズ 微かにストロベリー系の香り ファーストアタック 甘辛が同居、味もストロベリー系が先行する。そして微弱ピリ感 余韻 ファーストアタックの重さから一転、酸味を残しつつすーっと流れ込む感じ。
特定名称 純米
原料米 西都の雫
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2021年6月26日
eight knot（エイトノット）藤黄（とうおう） 山口県の日本酒を訪ねて３６回目 設定温度常温（２０℃前後） トップノーズ ほのかなラズベリー、果実系の香り ファーストアタック ちょいピリ感あり口に入った瞬間、酸味と果実系の風味が広がる。 余韻 ラズベリー系の余韻が残り、酸味以外は日本酒と感じられない。試飲した時は冷だったが、常温の方が味に深みを感じる。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2021年6月18日
