文太郎 （ぶんたろう）

文太郎　古酒　〈普通酒〉
貯蔵年数 12　　アルコール分17％

クラウドファンディング 　超早割　飲み比べセット ③
文太郎の全身・京都の永尾酒造から引き継いだ銘柄「旭桜」のタンクのお酒を混ぜてしまった為に普通酒になるそうです！

冷酒で、何だか思い出せないけど嗅いだことのある酸っぱい香りがします。
苦手なヒネ香じゃなくてホッとしました😅

一口含むと酸っぱいような何ともいえない香りとともに ( けして嫌いじゃありません！😅) 辛甘味酸味辛味わずかに苦味で消えていく感じで癖になる味わいです。
古酒が苦手な私には飲みやすいタイプのお酒です。😅

家のハイエナ達は「日本酒じゃない！もう要らない！」と言ってました😅
アル添だけに少し悪酔いしそうです。😣

ぬる燗にするとツーンとアル感の香り (セメ臭まではしない ) がしますが酸っぱ苦い味わいで、これもいけます❗️🤔


３日目、冷酒で開栓初日とほぼ変わらず美味しかったです。
熱燗にすると (やっぱり熟成酒は熱燗のほうが美味い❗️)
何ともいえない旨酸味甘味で苦味は殆んど感じませんでした。
癖があるけど大変美味しいお酒でした❗️🥰
家族が要らないと言うので独占して呑めました❗️😅

こうなると五百万石で醸した16年物がメチャ気になります！🤔

純米吟醸　孤高峻嶺　文太郎

クラウドファンディング　超早割　飲み比べセット ①

初田さんとこの大吟醸が美味しかったのでクラウドファンディングをしようか迷っていたら超早割の定員残り１名だったのでポチってしまいました😅

この白ラベルは若手の蔵人が初めて杜氏として醸したお酒だそうです！

冷酒で何て表現したらよいのか分かりませんが文太郎酒造独特の香りがします。😥
けして嫌な香りではありません！😅
うっすら甘味辛味酸味ときて少し苦味の余韻少なめで辛味でキレていきます。
多分、これが文太郎さんとこの特徴なのかな～❓️🤔
食中酒として辛口の美味しいお酒だと思いました🤔

２日目、冷酒で酸味が増し甘旨味辛味でキレていき昨日よりマイルドになりました。美味しいかったです🥰

文太郎　純米70%
丹後・北播磨の蔵元巡りの一本目。
口あたりは辛口らしい上顎への刺激。
その後、甘みが追いついてすうーと消えていく飲みやすさ。
蔵の方の話によると5年前にベテラン杜氏の手で酒造りを始めて、
昨年からその監修と指導を受けて新しい方が醸しているそう。
鶏胸肉揚げと合わせて。
好感が持てるお酒です、美味しい。
(蔵元直売)